【新竹日式料理】旨味丼屋海鮮丼飯&刺身專賣,炎炎夏日就該 ... | 旨味丼屋
旨味丼屋,是一個哈比三訪才吃到的店家。平常走路上班的我還為了它騎車(多拚呀!)店家採用販賣機方式販售,你想怎麼吃就怎麼點喔!丼飯以生食為主。想要選熟食的請注意刺身頁面!熟食的魚丼擺在刺身菜單後,單選刺身也可以喔!一組兩片看你選什麼價格不同。上面的價格大多是6片,注意綠字說明!小菜,後來看到玉子燒本人...滿扎實的。可以點!飲料。說多不多但說少也不少!坐在老闆的前方一整個視野就很飢餓。冷藏櫃看起來乾淨,沒有潮溼感就很有好感!其實我也很愛紫蘇配白魽與紅魽的味道喔!有特殊的香氣!如果你吃刺身沾醬油的話,...
旨味丼屋,是一個哈比三訪才吃到的店家。平常走路上班的我還為了它騎車(多拚呀!)
店家採用販賣機方式販售,你想怎麼吃就怎麼點喔!丼飯以生食為主。想要選熟食的請注意刺身頁面!
熟食的魚丼擺在刺身菜單後,單選刺身也可以喔!一組兩片看你選什麼價格不同。上面的價格大多是6片,注意綠字說明!
小菜,後來看到玉子燒本人...滿扎實的。可以點!
飲料。說多不多但說少也不少!
坐在老闆的前方一整個視野就很飢餓。
冷藏櫃看起來乾淨,沒有潮溼感就很有好感!
其實我也很愛紫蘇配白魽與紅魽的味道喔!有特殊的香氣!如果你吃刺身沾醬油的話,蘿蔔絲就是一個很好的橋樑!
味增湯,無論你點哪一個丼飯都附贈一個味噌湯,店家提供蔥花與乾燥海苔跟即沖的白味增,沖開的濃度與香氣超讚!
當然味噌湯好喝,一鍋好湯是必備。還有無限提供的麥茶都是生食丼飯的好朋友!
蔥花鮪魚玉子丼,很考驗鮪魚的口感與新鮮度,加點了一味天使蝦$80。現磨的芥末還有刺身專用醬油!
把一點醬油淋到這上面再搭上芥末攪拌後,這一口原始沒有一點腥,只有蛋的濃厚、蔥花的香氣與魚肉的軟嫩!
連同底下的丼飯都是冷飯而且粒粒分明....不愧是日式滷肉飯的概念,層次因為蛋液而融合,因為鮪魚而分明!
紅魽、海鱺、鮭魚搭配紫蘇、蘿蔔絲、白色醃蘿蔔。外加醬油一碟!想說店家對醬油自信我就沾一下囉!
沾食生魚片,建議跟蘿蔔絲、生芥末一起夾,沾醬油。蘿蔔絲是功夫活..一口會讓你有脆有甜還帶滑。不會有吃生食的不適感!
那單吃生魚片呢,鮭魚很適合,單吃加上芥末油花與扎實的口感會讓你覺得很像牛舌。加上一小撮醃蘿蔔解膩。完食
最後,店家開店的時間其實不多,還常常店休。上餐最少等20~30 分鐘,所以急也吃不得!但店家種種的堅持卻體現在食物上
我那天聽了店家說了好幾次,入內...