【2013台南小吃】永樂市場無名鍋燒意麵 | 永樂市場鍋燒意麵
上次去永樂市場吃早餐時,無意間發現了一間鍋燒意麵店我們家大豬頭說他只開晚上,也因此讓我一直把心掛在鍋燒意麵店!話說,本來食量就有點大的我,結婚當天因為被禮服勒住,食慾極差結果一把禮服脫掉後,食慾好的像餓鬼上身一樣,有好一陣子都吃一堆東西,最近餓鬼才稍稍退駕!但也因為吃的少,很快就餓了~參加完Hudson的攝影分享後,肚子一直咕咕叫,於是~永樂市場這間無名的鍋燒意麵店就理所當然被選中啦! 在北部,真的很少看到賣鍋燒意麵,所以我認為北部的朋友如果到台南來玩,一定要嘗嘗南部特有的鍋燒意麵特別是台南的鍋...
上次去永樂市場吃早餐時,無意間發現了一間鍋燒意麵店
我們家大豬頭說他只開晚上,也因此讓我一直把心掛在鍋燒意麵店!
話說,本來食量就有點大的我,結婚當天因為被禮服勒住,食慾極差
結果一把禮服脫掉後,食慾好的像餓鬼上身一樣,
有好一陣子都吃一堆東西,最近餓鬼才稍稍退駕!
但也因為吃的少,很快就餓了~
參加完Hudson的攝影分享後,肚子一直咕咕叫,
於是~永樂市場這間無名的鍋燒意麵店就理所當然被選中啦!
在北部,真的很少看到賣鍋燒意麵,
所以我認為北部的朋友如果到台南來玩,一定要嘗嘗南部特有的鍋燒意麵
特別是台南的鍋燒意麵吃起來特別的香!
我們台南的鍋燒意麵真的很特別,都會以炸蝦炸魚為配料
以前,覺得這種東西油膩膩的,泡在湯裡又爛爛的非常不喜歡
可是,這幾年不知是不是口味改變了,不再有那樣的想法,
反而覺得這炸物可以說是台南鍋燒意麵的特色,
也為台南鍋燒意麵增添了幾分特別的風味
少了它們,真的不叫台南鍋燒意麵了!
這家無名鍋燒意麵店他們盛裝鍋燒意麵的容器好特別,
竟然是不锈鋼的小碗公,在台南我還沒看過!
好有味道!
他們只有賣鍋燒意麵、大麵及米粉~
上桌囉~
對台南人來說,這樣的一碗鍋燒意麵真的不稀奇
不過,特別的是,它還附了一小碟的醬料~那是啥啊?
喔~原來是有淡淡甜味的淡醬油及少許的薑末,
用來沾著炸物吃還真別有一番香味!
這也是我第一次吃到有附醬料的鍋燒意麵!
台南的鍋燒意麵除了主角意麵之外,
就是那精心熬煮的湯頭,
有大骨濃郁的味道,也有淡淡的柴魚香氣(吞口水)
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這家近四十年歷史隱身在[水仙宮市場]的[古早味鍋燒意. ... 老市場巷弄裡的~~水仙宮˙古早味鍋燒意麵!![已換人] ... 國華街永樂市場對面的[無名老店].