1020819-茶香饅頭@ 幸福丫頭的小天地 | 茶葉饅頭
今天早上十點多就開始準備做饅頭囉,因為昨天幫老公做冷泡茶,早上把茶葉撈出後,發現還是很香,畢竟只有泡一晚而已,丟掉有點可惜,那麼貴的茶嘛,所以我就把它再利用,拿來做茶香饅頭囉,茶香饅頭:1.材料:低粉60克,高粉180克,茶葉和泡茶葉的水用攪拌機打碎備用,二砂一點點,酵母2克2.內饀:自製蜜紅豆少許(今天很臨時的做了蜜紅豆,約用乾豆2格量米杯的量去做的)3.大同電鍋外鍋放1杯水,跳起後再等十來分鐘,這是剛攪拌好的麵糰,都可以看到茶葉渣渣哦,好清香哦,發酵完成囉,變成一份很大的麵糰哦,今天水份弄的比較多,所以比較濕一點,這是自製的蜜...
今天早上十點多就開始準備做饅頭囉,因為昨天幫老公做冷泡茶,早上把茶葉撈出後,發現還是很香,
畢竟只有泡一晚而已,丟掉有點可惜,那麼貴的茶嘛,所以我就把它再利用,拿來做茶香饅頭囉,
茶香饅頭:
1.材料:低粉60克,高粉180克,茶葉和泡茶葉的水用攪拌機打碎備用,二砂一點點,酵母2克
2.內饀:自製蜜紅豆少許(今天很臨時的做了蜜紅豆,約用乾豆2格量米杯的量去做的)
3.大同電鍋外鍋放1杯水,跳起後再等十來分鐘,
這是剛攪拌好的麵糰,
都可以看到茶葉渣渣哦,好清香哦,
發酵完成囉,
變成一份很大的麵糰哦,今天水份弄的比較多,所以比較濕一點,
這是自製的蜜紅豆,好好吃,因為不會太甜,我是加了一點二砂和黑糖下去蜜的,好吃,
把麵糰分成2份,一份捍平後,舖上蜜紅豆再捲起,
其實應詃再撒點黑糖在上面的,因為我怕不夠甜,可是我還是沒放,因為是我自己想吃,所以不想做太甜
如果是老公吃一定會覺的不夠甜吧
切成4小段,
麵皮都可以看到茶葉的渣哦,
進行2次發酵準備要去蒸哦,
出爐囉,
因為不是第一泡茶葉,所以只有淡淡的茶香而已,但是這樣就夠囉,
看起來還不錯呢,
麵皮都可以看的到茶葉呢,剖面就可以看到紅豆囉,
看起來很健康吧,
下次要做大粒一點
愈看愈喜歡呢,
好香啊,
忍不住吃一顆試試看,果然是不太甜啊,但是我喜歡,
我覺的好好吃耶,
裡面的紅豆只有淡淡的甜,慢慢吃還可以吃的到一點茶香哦,
另一份麵糰我就做成圓的包饀,
先把麵皮捍成圓形狀,因為之前怕不夠甜,所以圓形的,我又多放一點黑糖粉
然後再放上紅豆饀,
然後再包起來成一圓形狀,做了4小球哦,
準備進行2次發酵,
這個口味應該會甜一點了吧適合一般人的口味哦,
發酵完成準備要進電鍋蒸囉,
圓滾滾的,好可愛,