【桃園】四季烤鴨 傳統市場中的平價烤鴨,皮脆多汁超好吃!、食 ... | 四季烤鴨2019
四季烤鴨[1]桃園烤鴨中壢烤鴨中壢四季烤鴨[2]桃園烤鴨推薦 IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP[3]店名:四季烤鴨[4]電話:0980082280營業時間:11:00~20:00(週一公休)地址:桃園市中壢區新中北路二段210-1號 『四季烤鴨[5]』在中壢幸福市場旁,沒有內用座位,基本上都是外帶,不過這種一鴨三吃好像都是這樣,想想我好像也沒看過能內用的店。老闆負責片鴨、剁鴨架,老闆娘則負責炒鴨架、裝袋。跟一般一鴨三吃不同的是,這邊不是用批來的烤鴨,而是現場兩個火爐現烤的烤鴨,在等候時看到老闆在片鴨,光用看得我就知道這烤鴨肯定好...
四季烤鴨[1] 桃園烤鴨 中壢烤鴨 中壢四季烤鴨[2] 桃園烤鴨推薦
IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP[3]
店名:四季烤鴨[4]電話:0980 082 280營業時間:11:00 ~ 20:00(週一公休)地址:桃園市中壢區新中北路二段210-1號
『四季烤鴨[5]』在中壢幸福市場旁,沒有內用座位,基本上都是外帶,不過這種一鴨三吃好像都是這樣,想想我好像也沒看過能內用的店。老闆負責片鴨、剁鴨架,老闆娘則負責炒鴨架、裝袋。跟一般一鴨三吃不同的是,這邊不是用批來的烤鴨,而是現場兩個火爐現烤的烤鴨,在等候時看到老闆在片鴨,光用看得我就知道這烤鴨肯定好吃!怎麼說呢? 鴨肉這東西很容易老,且肉質也容易乾柴,所以我一般去燒臘[6]店,我大都點叉燒、燒肉,如果一定要吃烤鴨,我通常點鴨腿就是這原因。而『四季烤鴨[7]』老闆在片鴨時,從旁明顯能看到鴨肉的肉汁四溢,烤鴨皮呈現焦糖色澤非常漂亮,只能說越看越餓。
『四季烤鴨[8]』菜單價位比較特別的是,炒鴨架還可以加價加料,有點類似薑母鴨[9]的概念,不曉得哪天會不會推出加科學麵….XD
『四季烤鴨[10]』一鴨兩吃烤鴨看起來油油亮亮相當誘人,我個人強烈建議烤鴨要越快吃越好,因為這東西只要悶到,裡頭有水氣鴨皮就不脆了,好吃度肯定減半。『四季烤鴨[11]』標榜使用生鮮土番鴨當天現烤,雖然烤鴨並不算超大隻,但烤鴨吃起來的確皮脆又多汁,超好吃!不過網上別人介紹餅皮加了芝麻,這天倒是沒看到,就是一般的烙餅皮。
炒鴨架雖然炒鴨架肉不多,不過加了特調醬料、蔥、蒜、九層塔等香辛料去炒,真的非常香,不管是配飯還是下酒,都很合拍,我有點後悔沒加價加料,帶回去再煮個白麵來搭就超讚啦!
後記:『四季烤鴨[12]』靠近幸福黃昏市場附近,在地的朋友我想都知道吧。一鴨三吃這東西,台灣到處都有,但一般台灣的一鴨三吃通常皮都不脆了,有些烤鴨是批來的,有些則烤好出爐...