捷克米其林一星- Alcron Praha @ 妮可爸爸去哪兒:: 痞客邦 | 布拉格米其林餐廳
在布拉格老城廣場旁的街道,有家自西元1932年創立的知名飯店-RadissonBlu,而AlcronRestaurant即位在飯店大廳側邊。 Alcron,在2012.2013.2014連續三年都維持米其林一星,14TripAdvisor票選它排名為歐洲第24名,也曾為布拉格第1。當時很擔心開天窗,帶著德語腔的英文我又聽不懂,所以提前在兩個月前就先訂好位。走入飯店旋門,左邊就是餐廳門口。 捷克因為比較晚入選米其林評比,所以捷至目前為止,布拉格只有兩家米其林餐廳,且都是一顆星。至於常見東歐旅行團安排的餐廳,其實大部分僅為米其林推薦水準。 雖然當時外頭溫度為攝氏零...
在布拉格老城廣場旁的街道,有家自西元1932年創立的知名飯店 - Radisson Blu ,而 Alcron Restaurant 即位在飯店大廳側邊。
Alcron,在2012.2013.2014連續三年都維持米其林一星,14 TripAdvisor 票選它排名為歐洲第24名,也曾為布拉格第1。
當時很擔心開天窗,帶著德語腔的英文我又聽不懂,所以提前在兩個月前就先訂好位。走入飯店旋門,左邊就是餐廳門口。
捷克因為比較晚入選米其林評比,所以捷至目前為止,布拉格只有兩家米其林餐廳,且都是一顆星。至於常見東歐旅行團安排的餐廳,其實大部分僅為米其林推薦水準。
雖然當時外頭溫度為攝氏零度以下,不過別擔心,餐廳內部可是相當暖和的。米其林餐廳常見的礦泉水跟眾酒類。
訂米其林餐廳其實沒有很難,如果像我英文說的不太流利,上網動動手指訂位就行嚕,有些餐廳是需要填寫 E-mail,不過 Alcron 網站上則是用制式的表格,填完相關資料及信用卡號送出,等待Email確認就行嚕。
這邊有兩點事項須注意,一個是常見的罰款機制,若屆時因故無法前去,卻未能提前取消訂位,餐廳有權利在您的信用卡帳單扣上一筆費用,而這筆罰金通常大多為一餐的價格;另外一點則為 dress code,也就是用餐時的服裝規定,有些餐廳會貼心準備更換的衣物。像 Alcron,男仕必須穿著襯衫或毛衣,入餐廳前服務生會將您的外套脫掉並掛妥;女士則比較簡單些,只要避免穿T袖、牛仔褲、涼鞋等太休閒的服裝即可。
(確認訂位後,餐廳大多會再傳一份菜單供您參考,而西餐的菜單名,連配菜部分都寫的很詳細,這部分就可以事先筆記,才不至於屆時在現場還得花一番功夫去研究菜單。)
點餐方面,菜單上分成冷盤、熱食、甜點三大樣,並沒有一般set制式規定,這點我相當喜歡,所以主餐部分我一共點了三個熱食,再搭上一盤生魚片。莉莉則點海鮮。
無限續用的麵包
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美食時間2017
在布拉格,不比巴黎、巴塞隆納、羅馬這種美食大都市,米其林星級餐廳只有三間,分別是老牌的Alcron與La Degustation Bohême Bourgeoise,以及 ...