【台中】阿風師牛肉麵線@ 熊貓窩~ | 台中火車站牛肉麵
台中有許多知名的夜市及小吃,是每次到台中旅遊絕對不能錯過的。這次的台中之旅住宿在台中後火車站旁邊,之前比較少逛到這附近,就隨意的走走逛逛,看附近有啥好吃的。看到馬路上有間牛肉麵線,平常經常看到販售牛肉麵的店家,但是以牛肉麵線為主打的倒是第一次見到。店內裝潢採用略帶斑駁顏色的木頭桌椅,搭配牆上的紅磚色壁紙,十分具有古早味。牆上高掛著阿風師創始店的木頭牌匾,左側寫著創立時間為辛卯年,回家後上網查了一下才知道原來是2011年開幕的,營業時間超過2年。牆上掛著精燉牛肉麵的說明,採用紐西蘭牛後腿肉的腱心肉...
台中有許多知名的夜市及小吃,是每次到台中旅遊絕對不能錯過的。這次的台中之旅住宿在台中後火車站旁邊,之前比較少逛到這附近,就隨意的走走逛逛,看附近有啥好吃的。
看到馬路上有間牛肉麵線,平常經常看到販售牛肉麵的店家,但是以牛肉麵線為主打的倒是第一次見到。
店內裝潢採用略帶斑駁顏色的木頭桌椅,搭配牆上的紅磚色壁紙,十分具有古早味。
牆上高掛著阿風師創始店的木頭牌匾,左側寫著創立時間為辛卯年,回家後上網查了一下才知道原來是2011年開幕的,營業時間超過2年。
牆上掛著精燉牛肉麵的說明,採用紐西蘭牛後腿肉的腱心肉,以24小時慢火燉煮而成。這介紹文案看起來很誘人,老公立刻決定點這一道。
坐定後仔細查看菜單才發現,其實這裡不是只有提供麵線,拉麵及河粉也都有提供。此外排骨飯、水餃等料理也都有提供。
各種口味的小菜一碟碟分裝好放在冰箱中,供客人自行取用,每盤30元。
餛飩湯麵(55元),酸菜、蔥末、青菜都有秩序的擺放在碗中,碗中還灑上了白芝麻。
我喜歡這裡的拉麵條,圓圓的麵條粗細適中,可吃到麵條的嚼勁。
餛飩個頭不大,但是味道十分合意,餛飩只是簡單的包了肉餡,但是味道還不錯。可說是近來少數吃到令人滿意的小餛飩了…。
這裡的辣醬,採用的不是一般店家常見的豆瓣辣椒醬,味道比較像是麻辣火鍋的辣味,稍微加一點味道就很夠。
炸醬麵(50元),這家店的料理,端上桌時,會放在餐盤上,並將餐具、紙巾等顧客所需的物品都一併附上,筷子還用了同色系的筷架套了起來,光是看到這樣一盤端上來,心情就十分好。
炸醬麵的配料有燙熟的青菜、蔥末、小黃瓜根紅蘿蔔絲。正中間的炸醬上方還灑上了海苔絲及白芝麻。炸醬給的份量還不少,讓這碗麵從頭到尾都可以吃到炸醬的香味。
精燉牛肉麵線(120元),牛肉整齊的放在碗正中間,上方還放了蔥絲,一旁還有大量的蔥末。
麵線比我想像中的有彈性,跟印象中蚵仔麵線那種糊糊...