【香港灣仔】自助山THE GRAND BUFFET | 自助山網上訂位
好幾年前的聖誕節大餐也是在自助山,但地點是在澳門的新葡京裡面。當年是以超值的價錢$280/位,但有過百種食物的超長餐檯而讓大批顧客等三個月才可以吃到也甘願。之後隨著它結業,那兩年間真的找不到任何一家自助餐的CP值像它一樣高而失落了許久。終於,新葡京集團宣佈自助山重臨,落戶在合和中心62樓的旋轉餐廳!整個好高級的感覺,價錢當然是..........先不說這個,吸引力不減的它,一樣是讓大家瘋狂的訂位!訂位電話總是打不進去,網上訂位也要搶,一等就要2~3個月是跑不掉的。(上圖是餐廳觀景窗拍到的景色)要上去餐廳要坐三次電梯:...
好幾年前的聖誕節大餐也是在自助山,但地點是在澳門的新葡京裡面。當年是以超值的價錢$280/位,但有過百種食物的超長餐檯而讓大批顧客等三個月才可以吃到也甘願。之後隨著它結業,那兩年間真的找不到任何一家自助餐的CP值像它一樣高而失落了許久。終於,新葡京集團宣佈自助山重臨,落戶在合和中心62樓的旋轉餐廳! 整個好高級的感覺,價錢當然是..........先不說這個,吸引力不減的它,一樣是讓大家瘋狂的訂位! 訂位電話總是打不進去,網上訂位也要搶,一等就要2~3個月是跑不掉的。(上圖是餐廳觀景窗拍到的景色)
要上去餐廳要坐三次電梯: 第一次是從合和中心3/F坐到17/F,從這邊坐觀光電梯到56/F。
電梯的控制板很有時代感。
觀光電梯有一面是落地玻璃,隨著上升可以欣賞到香港有名的高樓大廈從地而起的景色,可是小孩就一整個很膽小不敢看說怕怕哈。 56/F是餐廳的接待處,我們是吃11:30的Brunch,早到了10分鐘餐廳還沒開門,就在這裡休息一下看看風景。 很幸運的這次訂到窗邊的位置,這裡看過去是跑馬地一帶。美中不足的是天氣沒有很好,該不會是北京吹來的霧霾吧? 看不到晴朗的天空有點小失望。名為旋轉餐廳的自助山,座位部份是真的會轉的,速度是兩小時一個圈。上面的是拿食物的地方(中間的地方不會轉,也有些食物是放在座位區的),很有趣的是過一陣子上去的門口就不一樣了。
前菜可以先吃冷盤,這邊有青口﹑麵包蟹﹑波士頓龍蝦﹑長腳蟹﹑大蝦。
另一邊是即開生蠔,今天有兩種生蠔,廚師們會幫你即場打開洗乾淨,再放到盤子給你。兩個櫃子中間就是醬汁轉盤,除了有茄汁﹑醬油﹑檸檬﹑辣椒汁之外,還有泰式辣汁,就像吃泰式生蝦的那種醬汁,跟海鮮超配! 可以看到龍蝦都有蝦膏,生蠔解嫩肥美,全部都要來兩盤!另一邊的門一進去就看到很醒目的大頭蝦水缸,廚師會撈活蝦出來灼熟,保證新鮮。中間是歐姆蛋(材料可以自選)跟天婦羅。最裡面的是燒烤攤位,有牛肉﹑羊排﹑香腸﹑最重要的是有鵝肝!
肥...