【台北涼麵地圖】(二):柳家涼麵、屏東任家涼麵、蘭花亭 ... | 陳家涼麵古亭
這篇介紹四家涼麵店:光復南路柳家涼麵、富錦街屏東任家涼麵、南京東路五段陳家涼麵、重慶南路蘭花亭涼麵。【台灣吃吃喝喝到處玩玩隨意的[1]】下一篇:【台北涼麵地圖】(三):劉媽媽涼麵、佳味涼麵、福德涼麵、戴記(戴家)福建涼麵[2]之前一時興起,逐步整理永吉路一帶的簡單小吃,其中〖台北市永吉路美食選(二)[3]〗這篇食記彙整了永吉路這一帶四家涼麵店(當然還有許多其他家涼麵店尚未去體驗)。〖台北涼麵地圖〗:社區型涼麵:梁記涼麵、王記涼麵、永吉涼麵、佳味涼麵大份量涼麵:空軍涼麵半夜涼麵:光復南路柳家涼麵、劉媽...
這篇介紹四家涼麵店:光復南路柳家涼麵、富錦街屏東任家涼麵、南京東路五段陳家涼麵、重慶南路蘭花亭涼麵。
【台灣 吃吃喝喝到處玩玩 隨意的[1]】
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之前一時興起,逐步整理永吉路一帶的簡單小吃,其中〖台北市永吉路美食選(二)[3]〗這篇食記彙整了永吉路這一帶四家涼麵店(當然還有許多其他家涼麵店尚未去體驗)。
〖台北涼麵地圖〗:社區型涼麵:梁記涼麵、王記涼麵、永吉涼麵、佳味涼麵大份量涼麵:空軍涼麵半夜涼麵:光復南路柳家涼麵、劉媽媽涼麵24小時間涼麵:福德涼麵、南京東路五段陳家涼麵名店型涼麵:富錦街屏東任家涼麵、重慶南路蘭花亭涼麵(尚不知新地址)特殊口感涼麵:戴記(戴家)福建涼麵、廣一涼麵[4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17]
個人偏好:柳家涼麵、戴記(戴家)福建涼麵、屏東任家涼麵、廣一涼麵[18][19][20][21]
涼麵應該是台灣小吃當中,最普遍的種類之一,各地社區、小市集、商圈當中,可以同時並存許多家涼麵店,涼麵的配料很簡單,就是醬、黃瓜絲、涼麵條三樣,所以個人喜好涼麵好壞決勝負關鍵點就是兩點:醬料口味、涼麵軟Q度。大部分涼麵醬料都是芝麻醬做基底,有些用黑芝麻,有些用白芝麻,兩種香氣不太一樣,這就看個人喜好,也有些涼麵店家的醬料是芝麻香氣較少,而偏重大蒜香味,這也是很個人化,因為不少人不太喜歡大蒜香味。台北市區各地也有不少涼麵店,一般涼麵店的營業時間多為上午六點到下午一兩點,客戶群多為社區居民或是上班族的早午餐,由於口味簡單、單價不高,難以在高房租的商圈生存營業,店面通常隱身在小巷子裡,裝潢也多半簡單,畢竟高房租代表需要以高單價、種類多的餐點增加營業額,一旦高單價,一般人就不會考慮選擇涼麵這樣的餐點。
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在01那邊的討論串,很驚喜的讓許多涼麵老饕級網友提供許多好吃的涼麵資訊,這裡整理一下:
民生東路光復北路口龍城市場廣一涼麵(台北市 松山區 光復北路190巷39號),聽說健康路無名涼麵算是廣...
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