嘉義市-陳家麵店 | 嘉義陳家麵店
嘉義市-陳家麵店嘉義市民生南路100號0600~1330052273250檢視較大的地圖[1] 陳家麵店,從大約30年前吃到現在了!一開始在眷村內的志昇街與新榮路口,還記得店門口有大大的榕樹!後來眷村改建,搬到了賢雅街與仁愛路口附近,又因租約問題,搬到現址!滷菜自取,這裡的滷菜表現一般,一開始也是沒有賣的,後來搬到賢雅街才開始賣!在眷村時就很簡單,湯麵,乾麵,麻醬麵!不知道眷村時期是否有牛肉麵!印象中在眷村時一碗25元.....現在都45摟~麻醬麵,來10次有7次都吃這個,2次湯麵,1次牛肉麵!我覺得他很好吃,畢竟吃了30年了嘛!酸...
嘉義市-陳家麵店
嘉義市民生南路100號
0600~1330
052273250
檢視較大的地圖[1]
陳家麵店,從大約30年前吃到現在了!
一開始在眷村內的志昇街與新榮路口,還記得店門口有大大的榕樹!
後來眷村改建,搬到了賢雅街與仁愛路口附近,又因租約問題,搬到現址!
滷菜自取,這裡的滷菜表現一般,一開始也是沒有賣的,後來搬到賢雅街才開始賣!
在眷村時就很簡單,湯麵,乾麵,麻醬麵!不知道眷村時期是否有牛肉麵!
印象中在眷村時一碗25元.....現在都45摟~
麻醬麵,來10次有7次都吃這個,2次湯麵,1次牛肉麵!
我覺得他很好吃,畢竟吃了30年了嘛!
酸菜,也是從小吃到大,不論任何麵種,加上滿滿酸菜就好好吃!
自己炒的辣油,也是靈魂!
大盆的青蔥,放在滷菜區,可以自己加在麵裡!
這是我的吃法,2匙酸菜,3匙青蔥,3匙辣油!
記得我老婆剛嫁給我時,帶她來吃,她看我這種吃法跟看到鬼一樣!
不過來沒幾次,她也被同化了!
經過充分攪拌後就成了這德性!
麵條是較有咬勁的厚麵,需要咬咬咬!
尤其正用餐時間,麵條還會比較硬一點.分量稍微小一點.....從以前好像就一直這樣
超濃郁麻醬麵!
這裡的麻醬麵其實很簡單,醬油,芝麻醬,豬油!?,絞肉這樣而已!
可是拌出來的味道真的很難複製,我後來覺得靈魂是在那一鍋絞肉上!
吃了30年,始終門庭若市,這懷念的好味道跟大家分享了!
吃湯麵記得要加水煮蛋喔,挑半生熟的!
再訪率:100%
References 檢視較大的地圖 (maps.google.com)
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