[生酮][無麵粉][無糖][無蛋][無堅果][無奶][無麩質]純素歐式麵包21 ... | 無蛋生酮麵包
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材料 :2杯 亞麻仁子細粉1/2杯 椰子細粉5大匙 偽蛋粉 (可以用四顆中小型蛋取代)15大匙 水 (使用蛋則剩略這裡的水)5大匙 椰子油1/2小匙 無鋁泡打粉1小匙 塔塔粉1/2杯水10滴 椰子口味甜菊糖少許 鹽
作法 :1. 椰子至於室溫融化2. 將所有乾性材料攪拌均勻備用3. 另準備一個攪拌剛將偽蛋粉以及水攪拌均勻後再加入甜菊糖攪拌均勻, 靜置15分鐘4. 將椰子油加入3攪拌均勻, 再將1/2杯清水加入攪拌均勻5. 將2與4攪拌均勻成團, 靜置20分鐘, 同時間烤箱預熱至150度C6. 將以靜置完成的麵團分成八等分, 滾元後在底部畫四刀 (圖1)7. 放入以預熱之烤箱烘烤約45分鐘表面上色, 牙籤插入不沾黏即可出爐 (圖2-3)
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