【花蓮美崙 | 美崙市場
昨天跟老婆去買菜,老婆說美崙市場裡頭,有一間無名米粉羹賣很久了!!幾乎美崙區的人都是吃這間米粉羹長大的!!我冒出幾個黑人問號,花蓮米粉羹不就聖天宮帝君廟米粉羹最強,怎麼又來一間花蓮在地人的米粉羹老婆又說這是岳父最喜歡吃的米粉羹,每次他從瑞穗回到花蓮,一定要吃這間的米粉羹跟豆花,如果沒吃到的話…..就改吃花工美而美看來岳父的口袋名單也不少,總而言之,這間米粉羹也是許多花蓮在地人推薦的,剛好老婆充當解說員,我們一同看圖說故事吧!!!↑這間米粉羹在美崙市場裡頭,沒有店名,大家都叫它「美崙市場米粉羹」↑美崙市場...
昨天跟老婆去買菜,老婆說美崙市場裡頭,有一間無名米粉羹賣很久了!!幾乎美崙區的人都是吃這間米粉羹長大的!!
我冒出幾個黑人問號,花蓮米粉羹不就聖天宮帝君廟米粉羹最強,怎麼又來一間花蓮在地人的米粉羹
老婆又說這是岳父最喜歡吃的米粉羹,每次他從瑞穗回到花蓮,一定要吃這間的米粉羹跟豆花,如果沒吃到的話…..就改吃花工美而美
看來岳父的口袋名單也不少,總而言之,這間米粉羹也是許多花蓮在地人推薦的,剛好老婆充當解說員,我們一同看圖說故事吧!!!
↑這間米粉羹在美崙市場裡頭,沒有店名,大家都叫它「美崙市場米粉羹」 ↑美崙市場米粉羹並非在美崙市場的攤販區內,是在外面的中美一街上,旁邊有美而美跟手工魚丸那攤,地址是花蓮市中美一街56號 ↑這攤米粉羹跟化道路的紅豆湯是同一家啊!!! ↑每次吃米粉羹,總覺得老闆舀米粉羹的畫面是種意境,有很多故事在裡頭,從買菜、備料、下鍋、料理,再將米粉羹倒進保溫鍋裡,最後到「舀」這個動作是集大成 ↑可以外帶,但今天我們想吃熱騰騰的米粉羹,裡頭幾個塑膠椅,對要買菜的婆婆媽媽來說很足夠了 ↑米粉羹來囉 !!肉燥多到不得了,不是那種熬煮到綿密的碎肉燥,而是咬下去會有感覺的瘦肉,搭配菜脯,上個辣椒,味道有了、口感也有了,這就是被岳父稱作「美崙地表最強」的米粉羹 ↑勾芡的恰到好處,雖然勾芡非常好吃,但有些勾芡太重反而讓食物的本質失焦 ↑加了黑木耳跟甜不辣,這應該是偏宜蘭過來的米粉羹口味 ↑素料,美崙市場米粉羹也有另外準備素食米粉羹,對吃素的人來說挺方便的 ↑菜脯,替這碗米粉羹加了好多分!! ↑肉燥,他們家的肉燥相常香 ↑簡單的配料,不簡單的口味啊!! ↑都提到化道路豆花了,能不來一碗豆花嗎?他們家的豆花吃起來相當滑嫩 ↑豆花料超多的,老婆告訴我以前的料更多,還有加小粉圓跟綠豆,光吃料就吃不完了 ↑就是這間,中美一街56號 ↑第二代跟第三代小心得:用完餐後跟阿伯聊天,化道路紅豆湯現...
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