菇神搶食年節送禮商機大推頂級原木香菇- 旅遊 | 菇神伴手禮
農曆春節將至,年貨及伴手禮採購商機誘人,就連餐飲業者也想分一杯羹!位於台中新社的「菇神」景觀餐廳,為搶食年貨及伴手禮的商機,今年特別推出「頂級半野生原木香菇」,只要在元宵節前訂購,每斤原價2,160元、優惠價1,800元,同時再加贈一箱市價960元的木耳露。菇神景觀餐廳董事長林明順表示,半野生原木香菇是來自高緯度極冷氣候下、於原木上打洞植入蕈絲體所栽植而成,不僅吸收的是天然養分,還含有獨特的香氣,口感媲美鮑魚,無論是用來煲湯、拌炒,都非常可口。而菇神加贈的黑木耳露,是來自嘉義彥廷農場,以環控栽培、第一次...
農曆春節將至,年貨及伴手禮採購商機誘人,就連餐飲業者也想分一杯羹!位於台中新社的「菇神」景觀餐廳,為搶食年貨及伴手禮的商機,今年特別推出「頂級半野生原木香菇」,只要在元宵節前訂購,每斤原價2,160元、優惠價1,800元,同時再加贈一箱市價960元的木耳露。
菇神景觀餐廳董事長林明順表示,半野生原木香菇是來自高緯度極冷氣候下、於原木上打洞植入蕈絲體所栽植而成,不僅吸收的是天然養分,還含有獨特的香氣,口感媲美鮑魚,無論是用來煲湯、拌炒,都非常可口。
而菇神加贈的黑木耳露,是來自嘉義彥廷農場,以環控栽培、第一次採收的黑木耳所製成,不僅富含滿滿的膠質,對於體內環保更有極大助益。
此外,菇神伴手禮門市還提供特色好禮「百菇香腸」,以及「珍稀養生鍋底」,送禮自用皆適宜。林明順表示,香腸幾乎是家家戶戶過年必備的食材,但一般香腸熱量高、容易膩口,菇神所研發的「百菇香腸」,以杏鮑菇取代部份肥肉入餡,不僅口感彈牙,也大大降低了熱量,並增添纖維質,吃起來更健康。
另一款以菇類熬煮而成的養生好禮「珍稀養生鍋底」,只要將鍋底煮開,加入自備的各種生鮮食材,就是一鍋美味的火鍋。林明順說,對於愛吃火鍋、又怕熬湯底麻煩的消費者,「珍稀養生鍋底」是最好的選擇。
由於年關將至,市面上販售的菇類很多,民眾在挑選菇類時,往往分不清是本土的、還是進口菇,甚至是大陸走私進來的菇,由於品質參差不齊、價格混亂,經常讓消費者無所適從。林明順表示,記得挑選傘面完整、底部是金黃色為佳;另外,肉身較厚者口感較好,香菇乾燥得愈完整、香氣愈明顯,因此挑選上以重量較輕者為佳。
林明順說,台灣因緯度及氣候的關係,幾乎不生產花菇,而是以黑皮香菇(冬菇)居多。由於花菇的口感及養份遠比冬菇來得好,因此價格相對高出許多,甚至是冬菇價格的2、3倍。
林明順強調,台灣目前所見的花菇多來自日本、韓國及大陸。因為台灣未開放大陸花菇進口,市面上的大陸菇多是未檢驗的走私菇,品質無保障,建議消費者選購花菇時,不妨多檢查菇柄,「有剪柄的花菇,多半是大陸菇!」