台東市必吃觀光夜市+周邊5家:烤肉刈包、藝人大推烤玉米 ... | 台東烤肉
台東有一條位於「正氣路」的水果街,在白天會販賣各式蔬果,是選購台東本地當季盛產水果的最佳地點,不過每到了四、五、六的晚上,這裡就會搖身一變成了「台東觀光夜市」,雖然經營到現在只有9年的時間是相當年輕的夜市,但不管是吃的、喝的還是玩的,這裡樣樣不少。這次《食尚玩家》精選了台東觀光夜市內2家必吃及周邊3家距離夜市步行10分鐘內的美食,等你來品嘗! [編輯食尚編輯部]整理張庭瑄/圖片來源食尚玩家編輯部、TVBS新聞部、南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子[1]、跟著領隊SKY玩[2]/核稿主編方君民 01.正宗烤肉刈包 台東才吃...
台東有一條位於「正氣路」的水果街,在白天會販賣各式蔬果,是選購台東本地當季盛產水果的最佳地點,不過每到了四、五、六的晚上,這裡就會搖身一變成了「台東觀光夜市」,雖然經營到現在只有9年的時間是相當年輕的夜市,但不管是吃的、喝的還是玩的,這裡樣樣不少。這次《食尚玩家》精選了台東觀光夜市內2家必吃及周邊3家距離夜市步行10分鐘內的美食,等你來品嘗!
[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄/圖片來源 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部、南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子[1]、跟著領隊SKY玩[2]/核稿主編 方君民
01. 正宗烤肉刈包 台東才吃得到的刈包
濃濃的烤肉香味,還沒走近就聞得到,店家的小攤車每到營業時間幾乎快被人潮淹沒,可以看到老闆拿著夾子拚命翻烤,新鮮的梅花豬肉在鐵網上滋滋作響,每翻一次面,香味就迎面竄起,讓排隊的顧客垂涎三尺。蒸籠一開蒸氣竄出,如果說肉是刈包的精隨,那麼能牢牢包覆住醬料和內餡,又能增加滿足感與口感的外皮,更是關鍵。異於北部的刈包皆是使用滷肉,台東則是用烤肉,是只有這裡才吃得到的美味,加上底部還會放上煎蛋,讓口感更為軟嫩。
▲在刈包內夾入滿滿的榨菜、煎蛋及烤五花肉,是台東才吃得到的吃法。
正宗烤肉刈包 地址:台東縣台東市正氣路(台東觀光夜市內) 電話:0983-465-766 時間:週四、五、六18:00~00:00
02. 老刁碳烤玉米 藝人推薦外景必吃
這家是許多藝人推薦的烤玉米,只要來台東出差或拍戲,就一定要前來品嘗。老闆將新鮮的玉米於清水汆燙後,再用大火炭烤5分鐘,反覆刷上特製的獨門醬料,烘烤後像是裹了糖衣的外皮,伴隨著劈哩啪啦的聲響,不管是視覺、味覺還是聽覺都別有一番滋味。且老刁的烤玉米有兩種玉米種類可選擇,一個是糯米玉米,比較Q,吃來較有嚼勁;另一種是比較甜、脆的黃玉米,不管是哪一種玉米,都會塗上特製醬汁,並將表面烤得焦香,實在讓人銷魂。
▲在炭火上燒烤的玉米,...