【台中美食】藝奇ikki 新日本料理‧台中福雅店‧王品集團~玩味+ ... | 藝奇台中
藝奇新日本料理台中的第2家店福雅店開幕啦!這家店是目前藝奇佔地坪數最大的店,獨棟的餐廳喔,整棟建築非常舒適寬敞,因為是在競爭繁忙的中部科學工業園區附近,為了讓客人可以有放鬆休閒的用餐環境,不論是戶外的庭園造景,還是室內的空間規畫,都非常的用心。戶外庭園的一側設立著枯木和陶壺是王品的精神象徵,另一側則是日式湧泉和竹林,走廊搭著類似涼場的棚架,當陽光照射下來時,光影交錯非常美麗。用餐環境很優之外,新日本料理主打創意日本懷石料理,道道好看又好吃,從迎賓的「湯物」開始,到「先付」、「刺身/煮物」、「小...
藝奇新日本料理台中的第2家店福雅店開幕啦!這家店是目前藝奇佔地坪數最大的店,獨棟的餐廳喔,整棟建築非常舒適寬敞,因為是在競爭繁忙的中部科學工業園區附近,為了讓客人可以有放鬆休閒的用餐環境,不論是戶外的庭園造景,還是室內的空間規畫,都非常的用心。
戶外庭園的一側設立著枯木和陶壺是王品的精神象徵,
另一側則是日式湧泉和竹林,
走廊搭著類似涼場的棚架,當陽光照射下來時,光影交錯非常美麗。
用餐環境很優之外,新日本料理主打創意日本懷石料理,道道好看又好吃,
從迎賓的「湯物」開始,到「先付」、「刺身/煮物」、「小品」、「冰鑽」、「強肴」、
「食事」、「甘果物」、「飲料」,每一道都非常用心地烹煮和擺設,每吃一口都有:哇!一聲的驚喜,
Carrie印象最深刻的2道菜, 一是「強肴」的「牛肉箬竹燒」,
選用紐澳沙朗牛肉,浸泡獨門醬汁24小時後,先煎後燒烤至恰到好處的7分熟,
切成一口一塊的大小,超級柔嫩順口多汁,
擺放在2片交疊粽葉上,底下是熱騰騰300度C的岩燒石板,
有一種揉合中華和日本元素的美感,美味到想再來一客
一是「先付」的「海鮮木瓜沙拉」,
很驚艷於木瓜和蝦子、花枝等海鮮能搭配得那麼對味,
木瓜瓜肉鮮甜爽口不會太軟,特調的和風醬汁輕灑在美生菜和番茄上,
擺盤整體看來好似食材們在跳圓舞曲一樣,具有幸福層次的美味沙拉。
〔藝奇 ikki 新日本料理〕福雅店的外景。
〔藝奇 ikki 新日本料理〕福雅店的室內裝潢和空間規畫。
一進門玄關處玻璃上象徵花朵五葉松圖騰,
紅色的走道、花崗岩紅色崁燈牆面,透露出尊寵愛護貴賓的心意。
裝潢及空間運用現代設計美學與復古元素,
大片的落地玻璃窗,引進自然光線及戶外造景,透過光影轉折的投射變化,營造一種輕鬆寧靜的感覺。
以黑色為基調,搭配紅燈的裝潢,呈現低調奢華的神秘氛圍,簡約而帶點禪風,讓人感覺很放鬆。
走道進去左手邊是家族聚餐區,洋溢全家團聚幸福熱鬧氣氛。
右手邊是商...