[台中小吃][北區404] 吳家莊頂級牛肉麵 | 吳家莊頂級牛肉麵
如果我跟大家說這一盤是麵,應該有人會說明明是滷牛肉盤。你當然看不到麵,因為麵早就被這些牛肉給蓋住了。電冰箱新食譜書各大通路熱賣中一人餐桌這邊買唷:http://bit.ly/2EIIRGx[1]胖大爺胖肉爺各店都有簽名書等你喔店址位於永興街第二分局對面,其實這家店我知道很久,只是每次ˇ吃好像都剛好是他們的公休日週一或週二,所以遲遲沒有吃到。晚間5:30開賣,一直到賣完為止。我們到店時已經差不多7點鐘,店裡還有5成座位有客人,生意算是相當不錯,當然有許多餐點已完售。桌上玻璃下面有一張價目表,所有麵點的價格都在這邊給大家參考。...
如果我跟大家說這一盤是麵,應該有人會說明明是滷牛肉盤。你當然看不到麵,因為麵早就被這些牛肉給蓋住了。電冰箱新食譜書各大通路熱賣中一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx[1]胖大爺胖肉爺各店都有簽名書等你喔
店址位於永興街第二分局對面,其實這家店我知道很久,只是每次ˇ吃好像都剛好是他們的公休日週一或週二,所以遲遲沒有吃到。
晚間5:30開賣,一直到賣完為止。我們到店時已經差不多7點鐘,店裡還有5成座位有客人,生意算是相當不錯,當然有許多餐點已完售。
桌上玻璃下面有一張價目表,所有麵點的價格都在這邊給大家參考。
點餐的話就另外拿單劃,注意這張單上的麵點類都沒有價錢,真實售價以桌上那張為準。不過小菜類可能因為價格波動不大,店家有註明在單上。
調味區有一大盆酸菜讓客人自行取用,注意這酸菜是給大家當小菜吃,不是讓大家加到牛肉湯裡的。
不信大家可以注意旁邊有一張老闆手寫的告示,這還不打緊,點餐時甚至老闆有空出來巡桌,都會不厭其煩提醒客人不要加到湯裡,這老闆對自己的湯頭風味相當堅持唷。
小黃瓜(40元) 很單純的鹽味黃瓜,味道普普當作補充纖維素。
豆皮(15元) 豆皮是放在店裡的滷汁滷過的,我個人覺得有點太甜膩,不過後來還是被台南人吃光了。
牛筋(100元) 牛筋本身已經滷到軟爛入味,豐富的膠原蛋白女生多吃很好啊!
原汁牛筋麵(220元) 其實這碗麵上桌時我才發現自己劃錯單,本來要點牛肉麵結果劃到牛筋麵,連上菜的店員都說,看我又點牛筋又點牛筋麵很怪!(其實覺得怪可以來問我們一下咩~XD!) 沒差啦,既來吃則吃之.....
牛筋跟剛剛滷牛筋是一樣的東西,其實我個人覺得這種軟爛口感的牛筋放在麵裡剛好。不過像滷味的牛筋,個人覺得還是要有點口感比較好吃,不燃這樣黏黏軟軟的東西吃多了,還真的會覺得有點膩!
麵條是我愛的細麵,但是可惜這麵煮得有點過爛,口感盡失很像泡過頭的泡麵。以一碗200元以上的麵來說,這麵條真的是不及格。