【蘋聞重溫】非典型老師 | 夏捌月老闆
當記者還是大學生時,曾經有個男教授很吸睛,每次同學睡眼惺忪進入班房,便看見他這個打扮得像方大同、走文青風的教授,炯炯有神的站在講台前。曾有同學問他為何穿得這麼講究?他回答:「能讓你們多一個原因上八點半的課。」這個非典型老師,後來更踏上一條飲食創業路。老師每天多花十五分鐘打扮,能讓課堂帶來甚麼改變?眼前這個身穿粉紅色豹紋套裝、腳踏銀色反光皮鞋、一頭紫髮的男士,是甘Sir,甘顯暘。他曾在街上被人揶揄「騎呢怪」、「着到好似中輻射」。他於科大工商管理學士金融學畢業,一畢業就當上英皇書院老師,後來輾轉成...
當記者還是大學生時,曾經有個男教授很吸睛,每次同學睡眼惺忪進入班房,便看見他這個打扮得像方大同、走文青風的教授,炯炯有神的站在講台前。曾有同學問他為何穿得這麼講究?他回答:「能讓你們多一個原因上八點半的課。」這個非典型老師,後來更踏上一條飲食創業路。
老師每天多花十五分鐘打扮,能讓課堂帶來甚麼改變?眼前這個身穿粉紅色豹紋套裝、腳踏銀色反光皮鞋、一頭紫髮的男士,是甘Sir,甘顯暘。他曾在街上被人揶揄「騎呢怪」、「着到好似中輻射」。他於科大工商管理學士金融學畢業,一畢業就當上英皇書院老師,後來輾轉成為天水圍官立中學老師,是校內會考生間的經濟科名師。
三人各有正業,周耀明在日本餐廳做店長,陳柏呈是工程人員;甘Sir現正在培訓局和公開大學做導師。令Ming和Patrick走在一起的原因,竟是兩人同樣愛冒險並走上創業之路。三年前,提出開餐廳的Ming因初學投資輸了六十萬,「我當時心想,輸到幾乎甚麼也沒有了,是時候做踏實點的事情。」Ming強項是餐飲,於是便跟Patrick和甘Sir提出開餐廳的想法,而三人也是取態高風險的人,所以很快就成事了。三人開餐廳後各展所長,甘Sir負責公關,Ming負責菜單和食材挑選,Patrick負責設計裝修;因為本金不多,要事事親力親為,店舖內的枱凳都是由三人自己買材料回來做。
「夏捌月」主打價格親民而高質的西餐,食材由阿Ming負責做採購入貨。招牌菜包括$128的蟹肉蟹膏意粉和$158的德國鹹豬手。蟹肉蟹膏意粉用鮮蟹膏和忌廉先煮汁底,再加入印尼蟹肉和意粉炒。而德國鹹豬手每隻都有兩磅半,原隻蒸兩小時再炸。店面座位不多,三間分店皆座落在西鐵站附近。