關於我們 | 台中酒廠歷史
台中酒廠的設置起源,可回溯至日治時期民 營的「大正清酒株式會社台中工場」,大正5年 (1916年)設於台中市南區,以生產清酒、 米酒為主,是中部地區最大的酒廠。台中酒廠(舊廠) 這座民營工場在大正11年酒類專賣制度實施 後,由台灣總督府徵收改制為「台灣總督府專賣 局台中酒工場」,而後因應產量增加需求,擴建 其場區規模。二次世界大戰後,台中酒工場由國 民政府接收,幾經交替,於民國46年(195 7年)正式更名為「台灣省菸酒公賣局台中酒廠 」。 台中酒廠以研發黃...
台中酒廠的設置起源,可回溯至日治時期民 營的「大正清酒株式會社台中工場」,大正5年 (1916年)設於台中市南區,以生產清酒、 米酒為主,是中部地區最大的酒廠。
台中酒廠(舊廠)
這座民營工場在大正11年酒類專賣制度實施 後,由台灣總督府徵收改制為「台灣總督府專賣 局台中酒工場」,而後因應產量增加需求,擴建 其場區規模。二次世界大戰後,台中酒工場由國 民政府接收,幾經交替,於民國46年(195 7年)正式更名為「台灣省菸酒公賣局台中酒廠 」。
台中酒廠以研發黃酒及高濃度發酵米酒著名 ,因應民國50年代市場對釀造酒的喜愛,除了 原有的黃酒產線,亦積極研發新產品「花雕酒」 ,上市後引起風潮,並於民國77年獲得「世界 菸酒評鑑會金質獎」。然而,因設備老舊、環保 及都市計畫問題影響,台中酒廠於民國87年遷 至台中工業區。
遷移至工業區內的台中酒廠,採整體規畫方 式興建,依傳統釀酒原理,結合先進的自動化控 制系統及標準作業程序操作,是台灣第一家通過 GMP認證的酒廠;而擁有清水磚牆、和式禮堂 及木造大跨距廠房的舊有廠區,則在民國91年 由台中市政府指定為歷史建築,同年並納編為台 中文化創意產業園區預定地。
歷經遷廠與重新規劃,除了原本主打的蒸餾 米酒與釀造黃酒外,台中酒廠也在民國88年, 首度推出陳立夫先生提供由22種中藥材配方與 高品質米糧合釀精...
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舊台中酒廠:神奇的歷史建築登錄範圍變更@ HERETIC :: 痞客邦
去年, 台中市府公告的歷史建築「張慶興堂」被拆除, 至今仍是沒人承認, 市府更是龜縮自今, 毫無辦法。 雖然很多人都說這是第一件歷史建築被拆毀 ...
台中文創園區(原台中酒工場) @ 時空旅人
台中文化創意產業園區,其前身為公賣局第五酒廠的台中舊酒廠,因都市發展及環保 ... 轉為公賣,由台灣省菸酒公賣局接管,短短不到百年,走過許多不同的歷史脈絡。