[食記] 台中。与玥樓頂級粵菜餐廳 | 与玥樓ptt
作者tbhou0415(南無消災延壽藥師佛)看板Food標題[食記]台中。与玥樓頂級粵菜餐廳時間WedDec3009:16:512015餐廳名稱:与玥樓頂級粵菜餐廳消費時間:2015年/12月地址:408台中市南屯區公益路二段783號電話:0423829128圖文網誌版: http://nancy15.pixnet.net/blog/post/45720796台中餐廳簡直就是在比誰開的比較大間啊,近期最火熱的就屬這間与玥樓了,據說花了3億打造、據說是由安蕂中雄設計,超多的據說,不過不曉得真的假的,先來吃看看就是了~与玥樓目前只有開放一樓接待客人,所以訂位非常的滿,目前訂位都得排上2個禮拜,據說是因為人手...
作者tbhou0415 (南無消災延壽藥師佛)
看板Food
標題[食記] 台中。与玥樓頂級粵菜餐廳
時間Wed Dec 30 09:16:51 2015
餐廳名稱:与玥樓頂級粵菜餐廳 消費時間:2015年/12月 地址:408台中市南屯區公益路二段783號 電話:04 2382 9128 圖文網誌版: http://nancy15.pixnet.net/blog/post/45720796 台中餐廳簡直就是在比誰開的比較大間啊,近期最火熱的就屬這間与玥樓了, 據說花了3億打造、據說是由安蕂中雄設計,超多的據說, 不過不曉得真的假的,先來吃看看就是了~ 与玥樓目前只有開放一樓接待客人,所以訂位非常的滿, 目前訂位都得排上2個禮拜,據說是因為人手不足啦, 除了事先訂位之外,今天的菜部份也都是要提早就先預訂才有, 像是片皮鴨就要事先預約,據說本來出場片鴨要選用美女來表演, 又是一個據說,不過實際上因為美女手腕力道偏小無法做到, 因此該項噱頭只能腰斬 畢竟片鴫時的手腕力道也是要很足夠才能片的好,与玥樓的烤鴨就中規中舉, 老實說台灣的鴨子還蠻好吃的但做成烤鴨後一直沒能讓我吃到覺得驚艷的, 不像之前去到海南島,那裡的鴨子不知道吃了什麼, 做成烤鴨時那個鴨肉讓人一吃就讚不絕口 另一項也是要事先預訂的招牌菜就叫招牌太后龍蝦湯泡飯, 這裡要倒進去的飯還真的挺特別的 這飯粒看起來很一般,其實這米粒吃起來很像在吃餅乾一樣, 類似鍋巴,但又沒有鍋巴實際上那麼硬,偏像炸的酥酥的口感 酥脆的米飯吸收了龍蝦的湯頭之後,那口感還真是有趣 除了一堆大菜之外,當然也是要來些點心,這個蝦餃上面點綴的是石榴, 看起來賣相很好,美中不足的則是皮太厚,雖然味道不錯, 但裡面的內餡不夠飽滿, 在香港餃類的內容可是包的紮紮實實,有點可惜 這張脆皮燒肉的照片上面的光線太亮了沒拍好, 那個調味料上面白白的就是砂糖,与玥樓這道脆皮燒肉 做的就很好,連給的醬料也很道位,肥厚的油脂沾上砂糖, 一口咬下那滋味真是絕配 近期短時間內跟豬肝還真是有緣,上星期吃了響海鮮的滷水豬肝, 前一天吃了高雄賣塩順的豬肝,馬上又吃到了与玥樓的香煎豬肝, 因為短時間吃的,做法雖然不同,但三家豬肝都做的很入味, 如果問我哪個最好,響海鮮的滷水豬肝真的...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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