【GQ Bar】威士忌調酒只能想到High Ball 與Old Fashioned ... | 威士忌調酒
Sazerca(台南馬賽克酒吧)ScotchWhisky蘇格蘭威士忌單就「威士忌本身」,蘇格蘭威士忌雖然赫赫有名,家喻戶曉的品牌也不多,但「蘇格蘭威士忌」的限定調酒,你目前知道幾款呢?下面介紹的這幾款威士忌調酒,「通常」是以使用蘇格蘭威士忌,為主要做法:14.盤尼西林:又薑又酸又泥煤與當代經典「紙飛機」師出同門,盤尼西林聽起來就不是什麼好惹的傢伙!在WhiskeySour的基礎下,主材料由波本威士忌改成蘇格蘭威士忌,並加入生薑,最後再放上一些泥煤威士忌,增添煙燻及泥煤的調性。對於尚未嘗試過泥煤威士忌的人來說,盤尼西林確實是...
Sazerca(台南 馬賽克酒吧)
Scotch Whisky 蘇格蘭威士忌
單就「威士忌本身」,蘇格蘭威士忌雖然赫赫有名,家喻戶曉的品牌也不多,但「蘇格蘭威士忌」的限定調酒,你目前知道幾款呢?下面介紹的這幾款威士忌調酒,「通常」是以使用蘇格蘭威士忌,為主要做法:
14. 盤尼西林:又薑又酸又泥煤與當代經典「紙飛機」師出同門,盤尼西林聽起來就不是什麼好惹的傢伙!在 Whiskey Sour 的基礎下,主材料由波本威士忌改成蘇格蘭威士忌,並加入生薑,最後再放上一些泥煤威士忌,增添煙燻及泥煤的調性。對於尚未嘗試過泥煤威士忌的人來說,盤尼西林確實是杯可以先嘗試看看的調酒!
15. Godfather 教父:濃濃的杏仁味教父這杯調酒,以蘇格蘭威士忌為主體,搭配義大利的杏仁利口酒 Amaretto Ddisaronno,讓威士忌本身的強烈風味,能變得更加柔順圓滑。早期的版本,是將兩種材料以 1:1 的方式調製,不過近代的版本常見是以 3:1 的方式來調製。而在挑選搭配的威士忌,可以使用帶有煙燻味的品類,能讓這杯酒能兼顧風味層次,以及柔順的口感。
16. Kings Valley:綠綠的很好看,甜甜的很好喝在 1986 年的年的蘇格蘭威士忌調酒大賽,來自日本的上田河男先生,把蘇格蘭威士忌搭配君度橙酒、蘭姆汁和 Bols 藍柑橘利口酒;所以是在「沒使用任何綠色」原料的狀態下,調製出這杯調酒!這杯酒的名字裡,King 代表對於蘇格蘭威士忌的讚頌,而 Valley 代表著醞釀蘇格蘭威士忌的深山幽谷。而這杯酒也因為酸甜的平衡空間較小,屬於調製難度偏高的一杯酒。