茭白筍 | 茭白筍介紹
茭白筍 台中區農業改良場/林天枝、洪澨堂、莊杉行 茭白筍為原產我國之多年生宿根性水生植物 水生蔬菜作物多生長於淺水湖泊、河灣、池塘和水田;它們在產量、品質和經濟價值等方面,常可與陸生蔬菜相媲美,對增加蔬菜供應,豐富蔬菜多樣化品種都有重要的作用,在台灣蔬菜生產上占有重要的地位。 目前台灣栽培的水生蔬菜有:蓮藕(NelwmbiumnclumboDruce.)、芡實(EuryaleferoxSalish.)、茭白(ZizaniacaduciflorHand-Mozz.)、純菜(BrasenlaschrberiGmell.)、菱角(TrapnaiasL.)、水芹(OenanthestoloniferaDC.)、荸薺(E...
茭白筍
台中區農業改良場/林天枝、洪澨堂、莊杉行
茭白筍為原產我國之多年生宿根性水生植物
水生蔬菜作物多生長於淺水湖泊、河灣、池塘和 水田;它們在產量、品質和經濟價值等方面,常可與 陸生蔬菜相媲美,對增加蔬菜供應,豐富蔬菜多樣化 品種都有重要的作用,在台灣蔬菜生產上占有重要的 地位。
目前台灣栽培的水生蔬菜有:蓮藕( Nelwmbium nclumbo Druce.)、芡實( Euryale ferox Salish.)、茭白 ( Zizania caduciflor Hand-Mozz.)、純菜( Brasenla schrberi Gmell.)、菱角( Trapnaias L.)、水芹( Oenanthe stolonifera DC.)、荸薺( Elcocharis tuberosa Rocm Ct Schult)、芋( Colocasia csculenta Schott.)、水蕹菜( Ipomoca oquatica Forsk.)和豆瓣菜(Nasturtium officinalc R. BR.)等十種。其中除蓮藕原產中國與印度,菱角原產中國、東南亞和印度,豆瓣 菜原產中國和歐洲地中海沿岸外,其餘七種均為中國原產。這些水生蔬菜經各地區農民長期 栽培,相互引種和精心選種,創造和保存了很多地方品系,亦形成了我國特有的水生蔬菜品 種資源。本文僅就茭白筍栽培管理概況及管理技術介紹如下,供各位參考。
埔里地區特產,營豐富養
茭白為禾本科(Gramineaceae)的多年生宿根水生 植物,又名茭筍、水筍、古稱為菰或菰芛。原產我 ...