芋頭糕食譜教學 | 芋頭糕在來米粉比例
LastUpdatedon2024-01-17說到年節菜餚,餐桌上一定不能少了芋頭糕。在中式料理中,芋頭不只能做成甜的小點心,湯品、鹹食中也很常出現,而今天要來教大家的就是古早味芋頭糕!除了原味的芋頭糕之外,還有五香、素食、臘肉口味,以及懶人電鍋食譜共5種芋頭糕做法喔!《文章目錄》5款芋頭糕食譜教學入門簡單版芋頭糕食譜[2]五香版芋頭糕食譜[3]臘肉版芋頭糕食譜[4]素食版芋頭糕食譜[5]電鍋做法芋頭糕食譜[6][1]芋頭糕做法常見問題芋頭糕粘米粉比例[8]芋頭糕做法糯米粉如何加[9][7]5款芋頭糕食譜教學入門簡單版芋頭糕食譜最簡單的古早味...
Last Updated on 2024-01-17
說到年節菜餚,餐桌上一定不能少了芋頭糕。在中式料理中,芋頭不只能做成甜的小點心,湯品、鹹食中也很常出現,而今天要來教大家的就是古早味芋頭糕!除了原味的芋頭糕之外,還有五香、素食、臘肉口味,以及懶人電鍋食譜共 5 種芋頭糕做法喔!
《文章目錄》
5 款芋頭糕食譜教學入門簡單版芋頭糕食譜[2]五香版芋頭糕食譜[3]臘肉版芋頭糕食譜[4]素食版芋頭糕食譜[5]電鍋做法芋頭糕食譜[6][1]芋頭糕做法常見問題芋頭糕粘米粉比例[8]芋頭糕做法糯米粉如何加[9][7] 5 款芋頭糕食譜教學 入門簡單版芋頭糕食譜最簡單的古早味芋頭糕做法,主要食材只有紅蔥頭與芋頭,材料簡單步驟也比較少,可以品嚐到滿滿的芋頭風味。
古早味芋頭糕材料 紅蔥頭4 顆芋頭300 克鹽2 克入門簡單版芋頭糕食材古早味芋頭糕粉漿 粘米粉/在來米粉150 克木薯粉/地瓜粉15 克鹽5 克水500 克入門簡單版芋頭糕做法比例古早味芋頭糕步驟 將粉漿食材混合均勻備用。爆香紅蔥頭後,加入切成條狀的芋頭、鹽巴一起炒出香氣。加入混合好的粉漿,並以小火持續翻炒,等混合物變稠至團狀後即可關火。在模具上塗上一層油,再將混合物填入、鋪平,並壓實。在電鍋外鍋放入兩杯水蒸熟,或用蒸盤以中火蒸 45 分鐘~ 1 小時(可用筷子或竹籤測試是否熟透,沒粘著粉漿,就是蒸熟了)。 五香芋頭糕食譜經典的五香芋頭糕點整?五香粉是中式料理中最經典的香料之一,基本上是以花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香磨成粉混合而成。不管是調味肉品、湯品,加上一點五香粉整個味道都高級了起來,在芋頭糕食譜中加入五香粉更能將蝦米、香菇或是臘肉的材料的風味提升。
五香芋頭糕材料 紅蔥頭4 顆芋頭300 克蝦米50 克香菇3 朵紅蘿蔔50鹽1 茶匙糖1 茶匙胡椒粉0.5 茶匙五香粉0.5 茶匙青蔥 適量(裝飾用)紅辣椒1 條(裝飾用)五香芋頭糕食材五香芋頭糕粉漿 粘米粉/在來米粉150 克木薯粉/地瓜粉10 克水+香菇水+蝦米水(如有)450 克五香芋頭糕做法比例五香芋頭步驟 熱鍋下油,用中小火把蔥頭片炸成蔥油酥,撈起備用。倒入剛剛撈起的一些蔥油,爆香蝦米,並撈起一半備用。在鍋中加入蔥頭片、香菇末炒...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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