[台北大直美麗華] 有推車的華漾港式飲茶 | 美麗華華漾
華漾餐廳一直是我們家星期五放鬆吃飯的口袋名單。舒適寬敞的用餐環境、精緻美味的菜色,用美麗華卡打折後更是物超所值。前一陣子購買他們的「麻吉999套餐券」,可以任選兩道港式燒臘、三道蒸籠點心、兩道酥皮點心、一道主食和兩道甜點,最多可省下1047元!每次吃到爆肚還能外帶,CP值真的是高到爆表啊XDD不過整本餐券十張,同樣的東西吃久了還是會膩。這次就決定先用單點的方式,好好回味一下其他經典菜色囉~因為太餓了,所以第一道「紫米珍珠丸」(90元)忘了拍照就被秒殺lol外圍的紫米不會因為蒸過久而軟爛,反而還留有一些米心和...
華漾餐廳一直是我們家星期五放鬆吃飯的口袋名單。舒適寬敞的用餐環境、精緻美味的菜色,用美麗華卡打折後更是物超所值。前一陣子購買他們的「麻吉999套餐券」,可以任選兩道港式燒臘、三道蒸籠點心、兩道酥皮點心、一道主食和兩道甜點,最多可省下1047元!每次吃到爆肚還能外帶,CP值真的是高到爆表啊XDD
不過整本餐券十張,同樣的東西吃久了還是會膩。這次就決定先用單點的方式,好好回味一下其他經典菜色囉~
因為太餓了,所以第一道「紫米珍珠丸」(90元)忘了拍照就被秒殺lol
外圍的紫米不會因為蒸過久而軟爛,反而還留有一些米心和嚼勁。和紮實多汁的肉丸裡應外合,口感豐富。
「蟹粉燒賣皇」裡頭的豬肉餡藏著幾隻個頭小小的Q彈鮮蝦,金黃色的面皮和表層脆脆的蟹卵吃起來清爽中帶有海鮮的甜味。再蘸上一點醬油和辣醬,便是正宗的港式飲茶風格。
蟹粉燒賣皇(110元)
醬料碟(超愛辣椒 <3)
每次必點的「山竹牛肉球」倒成了本日最大雷點==
聽說是因為點心師傅換人了,摔牛肉球的手勁還不到位。吃起來口感鬆散,肉質偏乾澀。荸薺、橙皮和芫荽青蔥等調味料也下的不足,只有牛肉本身的味道少了蔬菜提味。
山竹牛肉球(70元)
之前用套餐券的時候,我們都會點「鮑汁章魚飯」(260元)作為主餐。「鮑汁章魚飯」的外觀和滑順的口感近似於義式燉飯,但卻融合了東方特有的蛋香、鑊氣和滿滿的海鮮料,大推!!!不過這次因為是單點,所以改點了主廚推薦菜「三蝦油膏炒飯」。
三蝦指的就是「蝦仁」、「櫻花蝦米」和「蝦醬」。粒粒炒到鬆爽的飯粒外均勻裹著蛋液,蝦仁的鮮脆、蝦米的香氣和蝦醬特有的鹹味,在嘴裡口感和滋味的平衡拿捏恰到好處。沒有路邊攤炒飯中廉價的冷凍蔬菜、大隻飽滿的蝦仁吃得出來絕對不是靠鹼水維持鮮度,以青蔥點綴著金黃,從一盤簡單的炒飯就能看出廚師的絕妙炒功!
三蝦油膏炒飯(280元)
「白灼肥牛」也是我們家的心頭好。在清水川燙的美國牛肉片下鋪著滿滿的豆苗菜,以及切到極細的辣椒絲、蔥絲。吃的時候淋上些許以美極鮮醬油...