[電鍋清潔經驗談]電鍋好用但容易卡水垢油污 | 檸檬酸電鍋
成長必經之路!我發現我長大後,常常刷電鍋!因為長輩不太洗電鍋,用完後裡面還有水就蓋起來,等下次使用。我看到電鍋內的汙垢就會覺得不舒服。小時候不進廚房,眼不見為淨,長大了,自己也會進出廚房,就容易注意到衛生清潔。我常覺得家中長輩使用電鍋不當,所以容易造成卡油污或鍋底燒黑。分享一下電鍋的清潔小心得~大同電鍋是台灣多數家庭中必備的家電,用來煮飯、蒸包子地瓜玉米、煮湯都方便。不過電鍋有個致命缺點,就是不方便清洗。一般傳統的大同電鍋內有髒污,需要整台電鍋搬去洗手槽刷洗沖水,近年來有其他牌子推出,可以抽...
成長必經之路!我發現我長大後,常常刷電鍋!
因為長輩不太洗電鍋,用完後裡面還有水就蓋起來,等下次使用。我看到電鍋內的汙垢就會覺得不舒服。小時候不進廚房,眼不見為淨,長大了,自己也會進出廚房,就容易注意到衛生清潔。我常覺得家中長輩使用電鍋不當,所以容易造成卡油污或鍋底燒黑。分享一下電鍋的清潔小心得~
大同電鍋是台灣多數家庭中必備的家電,用來煮飯、蒸包子地瓜玉米、煮湯都方便。不過電鍋有個致命缺點,就是不方便清洗。一般傳統的大同電鍋內有髒污,需要整台電鍋搬去洗手槽刷洗沖水,近年來有其他牌子推出,可以抽出本體內鍋清洗的電鍋,不過這種設計不曉得是受熱程度、加熱速度是否會變差?所以許多老牌子電鍋,沒有大舉跟進。
電鍋不做好清潔,鍋內髒污會影響加熱喔!
上圖,從網拍查看二手大同電鍋,很容易看到電鍋本體內鍋燒黑的景像,有各種陳年老垢的樣式。
有時候真的很好奇,這一點一點的黑斑是怎麼造成的?持續用會不會溶出不好的物質?
昨天看到電視節目在聊「電鍋料理」,忍不住注意廚師使用的電鍋本體內鍋,這樣算乾淨衛生嗎?
11點熱吵店影片:20201028電鍋居然能變出這些料理?! (完整版)[1]
之前在另一個談話節目,也看到「電鍋料理」韓式辣炒年糕,有注意到電鍋內鍋的髒污嗎?
電鍋料理「德國豬腳」時,廚師直接用電鍋本體內鍋來放食材,可是這內鍋已經卡了好多陳年髒污了。不乾不淨吃了沒病?哈)))
看到這,也說明了為什麼我很少買超商電鍋裡的茶葉蛋,哈))) 雖然高溫加熱有除菌的效果,但…感覺就是有點…過不了眼裡、心裡那一關。
不論是自己家的長輩,或是外面的攤商、廚師,說真的每個人對於料理廚具的清潔要求不同。
一般來說,電鍋放上蒸架,再放上不銹鋼鍋具、或是陶瓷餐盤,倒入半杯以上的水,然後加熱食物,就算食物不油不含糖類,電鍋本體內鍋還是會因為加熱水,產生水漬痕跡。
若是蒸肉粽、米飯或包子,有時水加多或是沒放置好...
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