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前進板橋宵夜大本營!食尚小編推薦5家「湳雅夜市必吃美食」,通通有網評4星掛保證,不容易踩雷啦!像是在地人從小吃到大的50年排骨酥湯、香氣無法擋的唰嘴石頭烤玉米、免費續湯喝到爽的關東煮食堂、飄香超過一甲子的碗粿,以及香Q點心白糖粿,通通都不能錯過!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步吃起來~食尚旅展4大優惠!5折住宿點我買[1]
文章目錄
01. 懷念排骨酥湯 在地50年好滋味
湳雅夜市必訪老字號「懷念排骨酥湯」在地飄香近50年,是板橋人從小吃到大的回憶,老饕來一定都點1套排骨酥湯+油飯才是標配!一盅盅的排骨酥湯都是完美黃金比例,肉給得超多、入口就鬆開,就連骨頭也超香的,滿嘴油香真的很正點~若覺得味道不夠重,還可以加一點白胡椒粉提味,冬瓜也好清甜。油飯的表現就比較中規中矩,米飯粒粒分明,閃耀著漂亮的光澤,吃起來很Q,伴隨淡淡的麻油香氣,一定要加上甜辣醬才好吃!
▲一盅盅的排骨酥湯(65元)都是完美黃金比例,肉給得超多、入口就鬆開。(圖片來源:女子的休假計劃[2])
▲油飯(35元)粒粒分明,伴隨淡淡的麻油香氣,一定要加上甜辣醬才好吃!(圖片來源:女子的休假計劃[3])
懷念排骨酥湯
新北市板橋區南雅東路20號
02-2969-1977
週一至日17:00~凌晨01:00
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