台東異國料理。美利堅餐飲館America Diner | 台東吳靜惠美式餐廳
台東大學附近有一家很有故事的餐廳-美利堅餐飲館,一看就知道是賣美式餐飲。其實,我並不太喜歡美式餐飲,給人的印象除了份量大,口味太重也是一個原因。會走進這家餐廳是偶然的機緣,某日在家閒來無事,打開電視拿起搖控器隨意的亂轉,突然閃過後山台東出現美式餐廳的新聞畫面,一個年輕媽媽帶著3個混血兄妹,回台東6年打出一片天的動人故事。 故事的主角吳靜惠,也是這家餐廳的靈魂人物。11年前年輕的她,認識教英文的美國男友,交往一年後,決定「為愛走天涯」跟隨男友來到美國,但戀愛的滋味並不是甜美的,1個月後倆人分手了...
台東大學附近有一家很有故事的餐廳-美利堅餐飲館,一看就知道是賣美式餐飲。
其實,我並不太喜歡美式餐飲,給人的印象除了份量大,口味太重也是一個原因。會走進這家餐廳是偶然的機緣,某日在家閒來無事,打開電視拿起搖控器隨意的亂轉,突然閃過後山台東出現美式餐廳的新聞畫面,一個年輕媽媽帶著3個混血兄妹,回台東6年打出一片天的動人故事。
故事的主角吳靜惠,也是這家餐廳的靈魂人物。
11年前年輕的她,認識教英文的美國男友,交往一年後,決定「為愛走天涯」跟隨男友來到美國,但戀愛的滋味並不是甜美的,1個月後倆人分手了。獨自一人在美國的她,投靠到朋友阿姨的餐廳工作,在那裡結識了前夫,簽證到期前,答應他的求婚,嫁給了他。
婚後她在餐廳當服務生,英文不好的她,認真的拿菜單回家背,不懂的菜單死記下客人的發音,再問同事客人點的是什麼。
運動員出身的她,反應快、腦筋更清礎,記的住每個客人點餐的特色,含小費月薪10萬的收入,讓她覺的很好賺。
不會做菜的她,天天看著餐聽廚師做菜,看著看著啟發她會做菜的天賦。
她的前夫不喜歡工作,家計都由她負擔,受不了前夫愛玩的個性,選擇離婚,用僅剩的3,000美金,開了當時台東還沒有的美式餐廳,成為單親媽媽的她,帶著回台出生的小女兒與老大、老二相依為命。
剛開始並不順利,餐點口味太重不適台東人,後來她將漢堡、潛艇堡、義大利麵等改良,生完老三時,為了找新店面,甚至推著餐車到夜市擺攤賣潛艇堡。
最後來到台東大學旁,平民化的價格,深受附近學生的喜愛,每到用餐時間,客人總是絡繹不決。
↓中午絡繹不決的客人
走進美利堅美式餐廳,美式風格的裝潢,非常顯眼。
為了節省開銷,店裡採用自助式點餐,點好後送往點餐區,飲料也是自助式的,拿起杯子倒上自己喜愛的可樂或7-UP,選好座位,迎面而來的是3個可愛的混血兒小孩。
老大Trent 9歲,負責外場所有工作,二個妹妹6歲的Rylee和4歲的Summer,隨興的與客人聊天或拍照,他們三人是店...