【食記】恆春後壁湖。南海海鮮餐廳 | 後壁湖無菜單料理
後壁湖遊艇港是恆春地區最大的漁港,算是屬於漁港跟遊艇港功能合一的複合式港口,我的第一本合輯出版書籍:《高雄好吃好玩50選》更多好吃好玩等著你!快跟我一起玩高雄吧! 購買連結:點這裡[1] 目前也是台灣第一個國際級的遊艇港。在後壁湖的大光有一條著名的海產街,因靠近後壁湖漁港,得天獨厚可以吃到最新鮮的海鮮。加上海鮮漁貨取得方便,反應在價格上也都很平價!因此成了許多遊客來墾丁一定要去朝聖的地方。Lydia來了墾丁很多次但沒有到過後壁湖吃海鮮,這次再到墾丁來玩也特別安排了到大光海產街來一嚐最青的海鮮!!大...
後壁湖遊艇港是恆春地區最大的漁港,算是屬於漁港跟遊艇港功能合一的複合式港口,
我的第一本合輯出版書籍:《高雄好吃好玩50選》更多好吃好玩等著你!快跟我一起玩高雄吧! 購買連結:點這裡[1] 目前也是台灣第一個國際級的遊艇港。在後壁湖的大光有一條著名的海產街,因靠近後壁湖漁港,得天獨厚可以吃到最新鮮的海鮮。加上海鮮漁貨取得方便,反應在價格上也都很平價!因此成了許多遊客來墾丁一定要去朝聖的地方。Lydia來了墾丁很多次但沒有到過後壁湖吃海鮮,這次再到墾丁來玩也特別安排了到大光海產街來一嚐最青的海鮮!!
大光這裡有名氣的海鮮餐廳不少,這次選的這家南海海鮮餐廳雖然不像那些有名的海鮮餐廳那麼超人氣。不過聽說南海的老闆年輕又帥氣,而且可以依照客人的需求提供客製化的菜單,價格也很平實,聽說這裡的客人大多是熟客或是靠著客人爭相走告"好吃道相報"而來的!!
店裡雖然沒有什麼華麗的裝潢,但是牆上的彩繪也讓店裡多了幾分活潑與海洋元素!
店裏的海鮮都是老闆每天早上親自到漁港去採買的。
所以來這裡保證可以吃到最上等最新鮮的海鮮囉!!老饕們有喜歡吃的魚料理也可以請老闆料理喔!
菜單~我有偷偷觀察到雖然店裡進來的客人不少,但是這個菜單好像一直沒什麼機會出現!因為一進門老闆會先問你要自己點菜還是要讓老闆自己幫你配菜,大多數進門的客人都是跟老闆說預算由老闆自己出菜的!!
原來是因為店裡的海鮮或魚類因為會隨時間季節不同,所以每天店裏提供的料理菜色也會有所不一樣!加上店裏大多做的是熟客所以我看許多老饕一來都會跟老闆說要吃多少預算的菜,然後請老闆自行搭配菜色!!所以南海也算是無菜單料理的一家店!順便還可以一嚐老闆給的驚喜呢!
涼拌河豚皮 $200元(小)
第一道菜老闆幫我們上的是涼拌河豚皮,河豚本身富含膠質且有彈性,生食是最能感受到彈性與甜味!所以通常河豚皮都是用涼拌或冰鎮料理!
經過涼拌的河豚皮吃起來不但Q脆彈性又爽口,因為經過冰鎮所以...