台南吃鍋!中西區「家鍋火鍋」東北酸菜白肉鍋/台南美食食記 ... | 台南酸菜白肉锅
趁著這星期六有空,約了睽違十個月不見的台南好友見面看有沒有乖?然後晚餐因為我想吃鍋,所以選了位在中西區郡西路的「家鍋火鍋」東北酸菜白肉鍋。重點是聽說新開店還沒幾個月,不過用的湯頭好、食材精選,且冷氣夠強--正適合這七月半三伏天開冷氣吃火鍋!那還等什麼?就按地址索火鍋出發囉。 [1]正確來說「家鍋火鍋」酸菜白肉鍋店是今年四月份新開的火鍋店家,主打火鍋是以道地大陸「東北酸菜」為鍋底熬煮出的正宗「東北酸菜白肉鍋」。到店後我先留意到,一樓用餐場地有六人桌一桌、四人方桌兩桌。這時間大約是晚六點鐘,在我之...
趁著這星期六有空,約了睽違十個月不見的台南好友見面看有沒有乖?然後晚餐因為我想吃鍋,所以選了位在中西區郡西路的「家鍋火鍋」東北酸菜白肉鍋。重點是聽說新開店還沒幾個月,不過用的湯頭好、食材精選, 且冷氣夠強--正適合這七月半三伏天開冷氣吃火鍋!那還等什麼?就按地址索火鍋出發囉。 [1]
正確來說「家鍋火鍋」酸菜白肉鍋店是今年四月份新開的火鍋店家,主打火鍋是以道地大陸「東北酸菜」為鍋底熬煮出的正宗「東北酸菜白肉鍋」。
到店後我先留意到,一樓用餐場地有六人桌一桌、四人方桌兩桌。這時間大約是晚六點鐘,在我之前已經有一桌客人入座叫菜了。
店家的二樓用餐場地包括有七張圓桌,打理得很整潔、桌與桌間的空間留得相當寬敞彼此不會干擾到。看來是設計給團體聚餐宴會的場地。
到店除了可以選擇內用之外顯然可以外帶。因為後來我有注意到一位客人到店是要外帶酸菜白肉鍋底。
如果是我的話火鍋當然會選擇在店裡吃,畢竟有開冷氣.有開冷氣.有開冷氣.因為很重要所以講三次。這種大熱天我要是在自己家中吃火鍋,汗是直接用流的無誤!
女店員將菜單送上介紹菜色。「家鍋火鍋」主推道地大陸「東北酸菜」為鍋底的「酸菜白肉鍋」,此外「鍋底」的選擇還有「南瓜豬骨鍋」與「原味豬骨鍋」。
此外還有 「老火靚湯類」的「豬肚雞鍋」、「蟲草花養生雞湯」和「野生菌養生雞湯」可選擇。不過店員說明這要提前預定才有,因為所用到的雞湯要用整隻雞以土甕熬煮四小時,自然要先預訂唷。
這時我看隔壁桌客人點的「酸菜白肉鍋」送上來了,我好奇心強就商請讓我拍一下照。他們人真好也答應了。我注意到酸菜白肉鍋的鍋底除了白肉外,還有鮮蝦、豆皮、丸子、油豆腐等鍋料。整體看起來就很豐富且量足。
不過對於酸菜白肉鍋我有陰影。起源於曾在台中與朋友點過某家知名火鍋店的「酸菜白肉鍋」,卻因為鍋底酸菜太酸太嗆吃得敗興而歸的經驗!所以這次我還是沒敢直接挑戰酸菜白肉鍋,而是點了安全牌的「原味豬骨鍋」鍋底。
除了「原味豬骨鍋」鍋底之外,另外再加點了肉盤「台灣梅花...
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