九湖莊客家餐廳--銅鑼杭菊宴@ 松花釀酒春水煎茶 | 九湖莊客家料理
銅鑼的杭菊盛開,趁著假日到銅鑼走走,順便買點新鮮上市的杭菊回家,泡菊花普洱,或是加枸杞甘草,喝個養生茶。假日睡得特晚,到銅鑼時已經中午,當然先得祭祭五臟廟。九湖村這邊有一家非常有名的餐廳--九湖莊客家餐廳,就在農特產展場再往前約五百公尺的地方,我們一行人就先到餐廳用餐。 九湖莊餐廳做的是道地的客家菜。在台中市吃過某些有名的客家餐廳的朋友們,應該不難發現,為了迎合閩南人的口味,許多客家菜都已經變調,不再是道地的客家味。而這家餐廳的老闆,懷著著一種古老的堅持,要把傳統的客家滋味延續下去。這道梅...
銅鑼的杭菊盛開,趁著假日到銅鑼走走,順便買點新鮮上市的杭菊回家,泡菊花普洱,或是加枸杞甘草,喝個養生茶。
假日睡得特晚,到銅鑼時已經中午,當然先得祭祭五臟廟。九湖村這邊有一家非常有名的餐廳--九湖莊客家餐廳,就在農特產展場再往前約五百公尺的地方,我們一行人就先到餐廳用餐。
九湖莊餐廳做的是道地的客家菜。在台中市吃過某些有名的客家餐廳的朋友們,應該不難發現,為了迎合閩南人的口味,許多客家菜都已經變調,不再是道地的客家味。而這家餐廳的老闆,懷著著一種古老的堅持,要把傳統的客家滋味延續下去。這道梅乾扣肉,讓人回想起阿嬤的古早手路。五花肉滷到軟嫩,幾乎入口即化。為了搭配杭菊季,還特別加了杭菊,別有一種香氣。
扣肉除了配飯,也可以把它夾在這白膨膨的卦包麵皮裡。嗯~~口感很豐富。正宗客家味!
削得薄透的木瓜,搭配百香果汁,十分清爽。木瓜片浸潤了百香果的甜香,吃起來芳香四溢,爽脆的口感,把五花肉的油膩都解了。
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