寄居蟹能吃吗寄居蟹怎么吃 | 寄居蟹吃法
摘要寄居蟹可以吃,但是它们的口感较差,最好不要食用,食用寄居蟹可以选择红烧或熬汤做法,寄居蟹主要以海洋微生物为食,若购买的寄居蟹是死的,它们消化系统里的微生物便会暴露,污染到肚子中的其他部分,而且寄居蟹肚子中的胆固醇比较高,因此购买时一定要注意要买鲜活的寄居蟹。螃蟹是我们常吃的食物之一,它的品种有很多,常见的有大闸蟹、梭子蟹、河蟹等等。今天小编要为大家介绍寄居蟹,可能很少有人听说过见过,寄居蟹的外形既像蟹又像虾,寄居在螺壳内。那么寄居蟹能不能食用呢?寄居蟹要如何食用才好?寄居蟹能吃吗寄居蟹能...
摘要寄居蟹可以吃,但是它们的口感较差,最好不要食用,食用寄居蟹可以选择红烧或熬汤做法,寄居蟹主要以海洋微生物为食,若购买的寄居蟹是死的,它们消化系统里的微生物便会暴露,污染到肚子中的其他部分,而且寄居蟹肚子中的胆固醇比较高,因此购买时一定要注意要买鲜活的寄居蟹。
螃蟹是我们常吃的食物之一,它的品种有很多,常见的有大闸蟹、梭子蟹、河蟹等等。今天小编要为大家介绍寄居蟹,可能很少有人听说过见过,寄居蟹的外形既像蟹又像虾,寄居在螺壳内。那么寄居蟹能不能食用呢?寄居蟹要如何食用才好?
寄居蟹能吃吗
寄居蟹能吃,但味道较为不佳,因此最好不要食用。
寄居蟹煮熟后往往会有一股非常浓烈的腐臭味,寄居蟹越多,腐臭味越浓烈。
寄居蟹怎么吃
寄居蟹可以红烧,熬汤吃。
如果寄居蟹不新鲜,煮熟后肚子变黑,那就不要吃了。
寄居蟹主要摄食海洋微生物,如果购买的是死的,其消化系统里的微生物就会暴露,污染到肚子里的其他部分,在煮制过程中,很容易发生消化道破裂的情况,这就是为什么寄居蟹煮熟后肚子会发黑变色的原因,此时食用安全性较低,寄居蟹肚子的胆固醇含量高于螯,一些消化系统不好的人,应尽量少吃。
寄居蟹的营养价值
寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素,对身体有很好的滋补作用,还有抗结核作用,吃寄居蟹对结核病的康复大有补益。
药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。
中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效;对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
寄居蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴的功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
寄居蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效,但其胆固醇、嘌呤含量较高,痛风患者食用时应少食用,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
寄居蟹的保存方法
1、用冰箱保存寄居蟹...