【證婚儀式】戶外婚宴9大不可不知細項 | 戶外婚禮食物
舉辦戶外婚禮,新人一般傾向以西式為主,除了證婚那一刻外,新人都喜愛在儀式前後設CocktailParty或以精緻美饌款待賓客。一套完備細心的饗宴安排,既有助賓客在品嘗美食間,盡情享受你們的新婚喜悅,又能讓新人與賓客舉杯暢談,記下每位來賓的祝福。以下是戶外婚禮饗宴安排上,9大不可不知的細項,得到Munch到會部營業經理JoeChan的寶貴意見,再綜合筆者身邊過來人的經驗分享,準新人在選取戶外婚禮的到會服務時,一定要留意下列9點……1.慎選饗宴形式戶外婚禮的饗宴有Buffet或套餐,Buffet可分為一般自助餐形式,有沙律、主菜、甜品等...
舉辦戶外婚禮,新人一般傾向以西式為主,除了證婚那一刻外,新人都喜愛在儀式前後設Cocktail Party或以精緻美饌款待賓客。一套完備細心的饗宴安排,既有助賓客在品嘗美食間,盡情享受你們的新婚喜悅,又能讓新人與賓客舉杯暢談,記下每位來賓的祝福。以下是戶外婚禮饗宴安排上,9大不可不知的細項,得到Munch到會部營業經理Joe Chan的寶貴意見,再綜合筆者身邊過來人的經驗分享,準新人在選取戶外婚禮的到會服務時,一定要留意下列9點……
1. 慎選饗宴形式戶外婚禮的饗宴有Buffet或套餐,Buffet可分為一般自助餐形式,有沙律、主菜、甜品等,份量較多;另一種形式則以雞尾酒會的Finger Food為主,一口一啖,方便賓客享用。選擇哪一種饗宴,則視乎新人意向、場地大小而定,如場地不大,只能容納High Table的話,則不宜揀選套餐。
2. 留意菜式安排新人在修訂菜式時,可因應來賓或天氣而定,如來賓之中有不少年長一輩的話,可揀選清淡一點的菜式;如來賓中有不少小朋友,應減少選擇偏辣食物;如在冬天舉行婚宴,一杯熱騰騰的熱湯、朱古力或花茶,就最能令賓客暖上心頭。
3. 份量加減無失禮要是揀選食Buffet,新人對食物份量要作預算,因為戶外婚宴,到會公司無法即時加單,Joe表示來賓有老有嫩,新人其實難以估計,建議新人可以按自己的預算及人數而定,計算每人平均吃多少件,讓新人自行有個預算。新人亦可額外預備朱古力或曲奇,在必要時「出動」充撐一下場面,當然還得事先了解到會公司可會額外收費。
4. 收窄來賓活動範圍如會場的場地太大,建議新人可在場地布置時,巧妙利用餐桌、High Table及椅子來收窄來賓的活動範圍,讓整個Cocktail Party氣氛更為熱鬧。
5. 兄弟姊妹擋駕Joe提醒新人在場地視察當日,最好派一位兄弟或姊妹前來充當「對口單位」,到婚宴當日,公司可跟「對口單位」聯絡,不會事事麻煩到新人了。
6. 自備酒水又點計?準新人如自備餐酒的話,須先了解到會公司會否收額外費用,以Munch而言,他們不收開瓶費,只收租杯費,更設免費冷凍服務,新人可預先將酒送去到會公司,婚宴當日再由他們直送會場。
7. 預先試菜 免貨不對辦如擔心選用的到會服務的食物賣相及水準,新人可額外要求公司提供試菜服...