苗栗後龍「磚窯雞」 特高溫燒烤皮脆肉多汁 | 苗栗甕窯雞
春節年假少不了吃喝玩樂!帶大家來去苗栗品嚐不一樣的小吃,後龍鎮一家「磚窯雞」,特高溫燒烤、皮脆肉多汁;三義鄉還有一家以十幾種中藥滷製、酥炸的「黑皮臭豆腐」,又臭又香。滾燙油鍋酥炸臭豆腐,浮上來直接起鍋,咦?這一塊塊豆腐怎麼黑嚕嚕?臭豆腐竟然是黑色的,調味用的醬料,和一般臭豆腐幾乎一樣,生的白豆腐丟下鍋,滷汁用了十幾種中藥材,兩者結合後就會變成黑色,絕非化學染色。苗栗特色菜!高溫柴燒磚窯雞、中藥黑皮臭豆腐黑臭豆腐業者湯晃垣表示,「這個就是滷水,用中藥去發酵的,這桶要發酵半年。」浸泡入味,下鍋油...
春節年假少不了吃喝玩樂!帶大家來去苗栗品嚐不一樣的小吃,後龍鎮一家「磚窯雞」,特高溫燒烤、皮脆肉多汁;三義鄉還有一家以十幾種中藥滷製、酥炸的「黑皮臭豆腐」,又臭又香。
滾燙油鍋酥炸臭豆腐,浮上來直接起鍋,咦?這一塊塊豆腐怎麼黑嚕嚕?
臭豆腐竟然是黑色的,調味用的醬料,和一般臭豆腐幾乎一樣,生的白豆腐丟下鍋,滷汁用了十幾種中藥材,兩者結合後就會變成黑色,絕非化學染色。
苗栗特色菜!高溫柴燒磚窯雞、中藥黑皮臭豆腐黑臭豆腐業者湯晃垣表示,「這個就是滷水,用中藥去發酵的,這桶要發酵半年。」
浸泡入味,下鍋油炸,很多人沒看過黑色臭豆腐,外皮黑的就像木炭,咬一口外酥內軟。
接著來到後龍,這家的烤雞也是超人氣!
苗栗特色菜!高溫柴燒磚窯雞、中藥黑皮臭豆腐磚窯雞悶烤完成新鮮出爐,雞汁狂滴、香氣四溢,沾一點胡椒鹽,趁熱直接撕下來,手扒雞大呼過癮。
苗栗特色菜!高溫柴燒磚窯雞、中藥黑皮臭豆腐老闆比照傳統燒陶的八卦窯原理,特別打造紅磚灶台,把磚窯用來烤雞別有一番風味。
磚窯雞主廚蔡建國表示,「用燒磚的原理下去烤雞,可以把溫度提高至四五百度。」
土雞醃好,瞬間加熱悶熟,平均20分鐘就能出爐,相較於土窯雞、桶仔雞需耗時約1小時,大幅縮短了烹調時間。
(民視新聞/邱俊超、張士政 苗栗報導)
《👉加入民視新聞Line好友,重點新聞不漏接👈》[1]
References 《👉加入民視新聞Line好友,重點新聞不漏接👈》 (line.me)取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
台中甕仔雞 春田窯烤雞 苗栗春田窯 苗栗大湖甕仔雞 苗栗市甕仔雞 新竹桶仔雞 春田窯菜單 馥裕龍鳳港甕缸雞 苗栗桶仔雞 春田窯雞 愛旅遊編輯部 關西休息站美食2019 狸小路台南 開天眼 後果 紅蝦認證 名間 咖啡 帝 景 酒店 $888 住宿及餐飲 計劃 韓式涼拌洋蔥 鞋子穿多久ptt 接在後面英文
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
【苗栗】三義鄉春田窯。超好吃的材窯燒烤雞。台北南洋峇里 ... | 苗栗甕窯雞
三義春田窯陶藝休閒渡假園區地址:苗栗縣三義鄉雙潭村大坪7號電話:(037)877-820 供餐時間:11:30~下午3:00 餐廳週三公休春田 ... 材燒甕窯烤雞~真的與眾不同. Read More
【苗栗美食】 2020年8月三義甕仔雞推薦成記尢ㄚ雞熱炒也推薦 ... | 苗栗甕窯雞
2020年8月17日 — 從中社觀光花市(參考遊記)離開,我們就想說要就近找地方用餐,也剛好要一路往北走,而后里往北就是三義,所以就決定在三義用餐,本來是 ... Read More
苗栗好吃桶仔雞 | 苗栗甕窯雞
苗栗甕仔雞,大家都在找解答。您知道苗栗哪裡有好吃的桶仔雞嗎?本站介紹苗栗地區好吃桶仔雞店家的資訊,並由網友推薦評鑑哪家桶仔雞最好吃。 Read More
苗栗 | 苗栗甕窯雞
2020年11月10日 — 到苗栗吃客家風味餐不知道怎麼選?春田窯特別不一樣,不只從稻米、蔬菜到水果都是自家農場栽種出來,還有古早味窯烤雞甕仔雞可以吃! Read More
成記ㄤㄚ雞- 首頁- 苗栗市 | 苗栗甕窯雞
成記ㄤㄚ雞, 苗栗市。 812 個讚· 1 人正在談論這個· 819 個打卡次。堅持當天現烤!遵循古法甕窯佐以龍眼原木,搭配獨家配方! “先呷雞,才起家” Read More
大湖好食甕仔雞餐廳- 首頁 | 苗栗甕窯雞
大湖好食甕仔雞餐廳, 苗栗市。 504 個讚· 1481 個打卡次。來大湖採草莓一定也要來吃大湖好食甕仔雞, 遵循古法醃製,細火炭烤的甕仔雞, 雞香味濃郁,肉質 ... Read More
[苗栗§三義] 野菜、窯雞@ 春田窯合菜@ 小威的Blog :: 痞客邦 | 苗栗甕窯雞
2020年10月13日 — 我們也在春田窯吃了合菜午餐, 然後春田窯的合菜是要先打電話去預約的哦! 這間就是春田窯的餐廳, 外觀一樣看起來是古色古香! 餐廳裡面的 ... Read More
磚窯雞汁多皮脆桶仔雞特調味甘甜 | 苗栗甕窯雞
磚窯雞PK桶仔雞!苗栗後,一家賣磚窯雞的店家,特別打造大型的紅磚灶台,以燒窯的原理下去烤雞,雞隻經過500 ... Read More
【苗栗縣竹南鎮】馥裕龍鳳港甕缸雞 | 苗栗甕窯雞
2021年1月14日 — 店外店內美食吃到美食,真是開心,完美一天店家資訊店名: 馥裕龍鳳港甕缸雞地址: 苗栗縣竹南鎮龍江街103號之1 電話: 03 748 4149 開放時間:1. Read More
苗栗三義美食-春田窯柴窯雞 - 鎖住的熊 | 苗栗甕窯雞
2022年4月20日 — 三義美食-春田窯柴窯雞每年的油桐花之旅穿梭在群山古道之間, ... 三義春田窯陶藝休閒渡假園區地址:苗栗縣三義鄉雙潭村大坪7號電話:(037)877-820 Read More
【苗栗美食】三義餐廳甕仔雞推薦成記尢ㄚ雞熱炒也 ... | 苗栗甕窯雞
2021年8月16日 — 成記ㄤㄚ雞(FB) · 環境: · 服務態度: · 餐點: · 整體: · 非常推薦的一道,很少店家有炸土魠魚這道菜,外皮炸的金黃酥脆且帶點甜味,魚肉的部分Q彈多汁,沾 ... Read More
雞董桶仔雞』預約制!滿滿蒜頭的現烤桶仔雞一隻600元! | 苗栗甕窯雞
2021年12月31日 — 苗栗頭份美食「雞董桶仔雞」,位於頭份尚順周邊的桶仔雞專賣店,現點現烤的桶仔雞需要提前一小時預約,桶仔雞裡面有滿滿的蒜頭,一隻約3斤600元, ... Read More
苗栗景點》三義春田窯~可以手拉坯.擂茶,還有美味窯烤雞.採草莓 | 苗栗甕窯雞
2023年2月7日 — 來到苗栗三義的春田窯 就好像來到一個小小的村莊, 可以手拉坯,彩繪, 也可欣賞一些陶藝品, 冬天後方還有好吃的豐香草莓可以採, 餐廳的窯烤雞也是 ... Read More
苗栗後龍「磚窯雞」 特高溫燒烤皮脆肉多汁 | 苗栗甕窯雞
2021年2月10日 — 磚窯雞主廚蔡建國表示,「用燒磚的原理下去烤雞,可以把溫度提高至四五百度。」 土雞醃好,瞬間加熱悶熟,平均20分鐘就能出爐,相較於土窯雞、桶仔雞需耗 ... Read More
[苗栗] 鄉村客棧招牌脆皮烤雞真的好好吃肉質鮮嫩又多汁每一道 ... | 苗栗甕窯雞
2019年8月14日 — 苗栗大湖餐廳推薦- 來到大湖就是要吃道地的客家料理、創意料理,大湖酒莊正對面的「鄉村客棧」,提供色香味俱全的美味餐點,還有超厲害的山中奇雞, ... Read More
磚窯雞汁多皮脆桶仔雞特調味甘甜 | 苗栗甕窯雞
2021年1月31日 — 苗栗後,一家賣磚窯雞的店家,特別打造大型的紅磚灶台,以燒窯的原理下去烤雞,雞隻經過500、600度的高溫窯烤,緊緊鎖住湯汁,外皮也更酥脆, ... Read More
訂房住宿優惠推薦
NT$1350
17%OFF➚
17%OFF➚