24道必吃基隆美食小整理 | 基隆在地人的在地小吃
漫步基隆之趣味不為台灣人所眾知,我們將這幾年收集的市區在地美食與拜訪基隆的旅人討論,初步匯整成基隆好喝好吃24道(對基隆人來說這數量有夠少,我們真的知道),分享雨都的真實”甜辣”滋味。從基隆的街頭美食了解台灣多元、豐富的庶民文化,發現來自中國、香港、日本甚至法國的食物影響,這份整理用於鼓勵旅人於在地人經營的場所消费,讓觀光收入能直接進入在地社群及產業。以下哪道是你心目中的基隆味道呢?和我們一起試試吧!1.豆干包(豆干炸)淡水的阿給長的像豆干包,基隆的豆干包是三角形油豆腐剖開加入豬肉餡料再以魚漿封口,如...
漫步基隆之趣味不為台灣人所眾知,我們將這幾年收集的市區在地美食與拜訪基隆的旅人討論,初步匯整成基隆好喝好吃24道 (對基隆人來說這數量有夠少,我們真的知道),分享雨都的真實”甜辣”滋味。
從基隆的街頭美食了解台灣多元、豐富的庶民文化,發現來自中國、香港、日本甚至法國的食物影響,這份整理用於鼓勵旅人於在地人經營的場所消费,讓觀光收入能直接進入在地社群及產業。以下哪道是你心目中的基隆味道呢?和我們一起試試吧!
1.豆干包(豆干炸)淡水的阿給長的像豆干包,基隆的豆干包是三角形油豆腐剖開加入豬肉餡料再以魚漿封口,如同抹上雪花般,泡在湯裡或乾吃皆可。淋上基隆獨特的甜辣醬後,會發現重點在咬下後的噴汁,與魚漿、絞肉汁和鬆軟的豆腐完美的融合在一起,再配上一碗熱湯即是大大滿足。
哪裡吃->
廟口夜市外 魚丸伯仔
慶安宮前 大白鯊魚丸
2.青草茶
純植物、十數種台灣藥草經長時間熬煮後製成的青草茶,是在地人用以消暑、退火的健康飲品。基隆廟口夜市周邊群聚了數家青草店,是夜市享用完美食後,解油膩和養生的好選擇。
哪裡吃->
青草巷[1]
3.基隆乾麵
台灣知名的乾麵當伴手禮外,現吃才真正夠味。基隆乾麵攤特別多,乾麵就是不太一樣,白淨的麵條拌上油蔥與豬油加上豆芽菜,隨意挑選淋上一點辣油、醬油或甜辣醬,再搭配幾盤小菜及餛飩湯,不到百元就吃的超滿足。
哪裡吃->
孝三路 三角窗麵攤/長腳乾麵/乾麵 綜合湯
義二路 龍門客棧乾麵
4.日式傳統點心
各式各樣的掌心大甜食整齊的放在玻璃櫃內,是日治時期後開始流行的糕餅,現在看更有種復古的味道、小叮噹最愛的銅鑼燒、羊羹、紅豆麻糬,兩三個銅板即可滿足那個缺糖的胃。
哪裡吃->
孝三路 名古屋銅鑼燒[2]
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