【龍蝦園下午茶】屏東東港 | 東港龍蝦
【產地背景】東港鎮南平里為大鵬灣南岸的狹長沙洲,左臨大海、右接潟湖,獨特且豐饒的地形,水域水質清澈、營養源充足,是發展漁業與水產養殖的絕佳場所,捕撈與養殖產業是該地區主要的經濟來源,因此在地人深黯水性、與潮汐為伍,運用經驗及智慧與自然共存;來到南平半島上慢活一下,與個性海派、不矯揉造作的居民互動,感受他們的直率與真性情,絕對是探訪此地不可錯過的人文風情。【養殖知識&在地物產】大鵬灣過去的風景,是一排排的蚵棚及箱網所形成的獨特景致,直到大鵬灣國家風景區管理處成立後,這樣特殊的光景才逐漸地消...
【產地背景】
東港鎮南平里為大鵬灣南岸的狹長沙洲,左臨大海、右接潟湖,獨特且豐饒的地形,水域水質清澈、營養源充足,是發展漁業與水產養殖的絕佳場所,捕撈與養殖產業是該地區主要的經濟來源,因此在地人深黯水性、與潮汐為伍,運用經驗及智慧與自然共存;來到南平半島上慢活一下,與個性海派、不矯揉造作的居民互動,感受他們的直率與真性情,絕對是探訪此地不可錯過的人文風情。
【養殖知識 & 在地物產】
大鵬灣過去的風景,是一排排的蚵棚及箱網所形成的獨特景致,直到大鵬灣國家風景區管理處成立後,這樣特殊的光景才逐漸地消失,但是當地的養殖產業仍舊被延續至今日,如:牡蠣、石斑、蝦類等等,持續地為地方創造收益。
位於南平半島中間,有一幢藍色鐵皮屋,裡面所養殖的並非一般的蝦類,而是價格不斐、不同品種的龍蝦,由龍饌水產經營維運著,目前已傳承到第三代龍蝦接手,一起走進他的龍蝦園裡,聽他是如何透過技術突破來達到龍蝦的專養、批發、與活體直送吧!
【特色體驗活動】
1. 龍蝦互動體驗
用手抓起不同品種的龍蝦拍照打卡,或是用釣竿來感受牠的旺盛生命力。
2. 龍蝦支解教學
專人示範指導,教你如何用一把菜刀就能支解這一隻隻的「海中硬漢」。
3. 龍蝦料理DIY
新鮮食材只需要簡單的料理手法,在家也能輕鬆做的蒜香奶油煎龍蝦。
4. 魚塭五感體驗
龍蝦刺身、焗烤龍蝦、香蒜煎龍蝦、龍蝦粉絲煲,沉浸在魚塭裡的五感美食饗宴。