蘭姆酒經典調酒:月黑風高Dark 'n' Stormy | 月黑風高調酒
說到最簡單的蘭姆酒調酒,除了自由古巴想不到別的嗎?這次幫大家介紹一款雖然知名度不高,但同樣也是超簡易好喝的蘭姆酒調酒—月黑風高(Dark‘n’Stormy)。調製月黑風高,你只需要準備三樣材料—深色蘭姆酒、薑汁汽水(或薑汁啤酒)跟一塊檸檬角。蘭姆酒和薑汁汽水的比例約1:2或1:1.5,也可以隨個人口味做調整。首先準備一個高球杯,倒入蘭姆酒、冰塊和薑汁汽水,再擠壓檸檬角丟入杯中就完成啦!是不是很簡單呢?月黑風高酒譜:深色蘭姆酒 50ml薑汁汽水(或薑汁啤酒)100ml檸檬角一塊月黑風高這杯調酒的背景,最早可以追溯到第一次世界...
說到最簡單的蘭姆酒調酒,除了自由古巴想不到別的嗎?這次幫大家介紹一款雖然知名度不高,但同樣也是超簡易好喝的蘭姆酒調酒—月黑風高(Dark ‘n’ Stormy)。
調製月黑風高,你只需要準備三樣材料—深色蘭姆酒、薑汁汽水(或薑汁啤酒)跟一塊檸檬角。蘭姆酒和薑汁汽水的比例約 1 : 2 或 1 : 1.5,也可以隨個人口味做調整。首先準備一個高球杯,倒入蘭姆酒、冰塊和薑汁汽水,再擠壓檸檬角丟入杯中就完成啦!是不是很簡單呢?
月黑風高酒譜:
深色蘭姆酒 50 ml 薑汁汽水(或薑汁啤酒)100 ml 檸檬角 一塊月黑風高這杯調酒的背景,最早可以追溯到第一次世界大戰。當時英國海軍船上的配給品,其中就有蘭姆酒(看來海上沒有酒駕問題)。他們每天會在船上發放一種用蘭姆酒與水、檸檬和糖調和的飲品,稱為「Grog」。這種飲料可以用來振奮水手們的心情,避免長時航行在海上的鬱悶。
隨後海軍們發現利用薑釀造出來的啤酒,加上平常在喝的 Grog 實在是太嗨了!當他們把兩種酒類在杯中混和時,水手們認為這種顏色就像是最強力的暴風雨來臨前,天空中雲層的顏色,因此稱之為 Dark ‘n’ Stormy。
但是月黑風高可不是用什麼材料都可以,其實有限定只能使用 Gosling’s 的 Black Seal(黑海豹)陳年蘭姆酒與Stormy(暴風雨)薑汁啤酒,這是因為 Gosling’s 將月黑風高這杯調酒註冊為他們的商標。在他們的規範中,月黑風高只能使用他們自家的蘭姆酒和薑汁啤酒,檸檬汁是不在配方中的,但可以接受檸檬角裝飾。
Gosling’s 跟月黑風高的關係,其實也要講回到英國海軍。 Gosling 家族從英國航行到百慕達(其實本來要到維吉尼亞的),並開始在當地生產蘭姆酒。後來 Gosling 家族的蘭姆酒被英國海軍採購為水手們的配給品。因此當時水手們調製月黑風高時,就是使用 Gosling’s 陳年蘭姆酒。
這才是月黑風高標配版(photo credit: Gosling’s Rum)雖然說月黑風高被 Gosling’s 註冊了,但調製時還是挑選自己喜愛的陳年蘭姆酒就可以了。檸檬汁在原始酒譜中並不存在,但現在多少都會加入少...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
美國雞尾酒博物館031
暴風雨要萊了嗎? 第參拾壹篇2013.05.29 頁數:P.55 酒名:月黑風高(Dark 'N' Stormy) 酒譜: 2 oz(60ml)高斯林黑海豹蘭姆酒4 oz(120ml)薑汁.