路邊鞠躬賣素食早餐!兩位七年級生20 萬創業拚到千萬營收 | 素食工廠頂讓
時機歹歹,很多年輕人想創業當老闆。但,現實創業談何容易。不少人砸大錢裝潢,風風光光開店,結果開不到三個月就關門了。七年級生創業家關登元和陳昆宏,笑起來憨厚、打扮樸實,身上有一種刻苦踏實的氣質,兩人共創〈得來素〉蔬食早午餐連鎖餐飲,一路走來崇尚「神木精神」向下扎根、逐步擴大,從街頭餐車到連鎖加盟,10年間拓展20家加盟店,為台灣蔬食界帶來新的飲食文化。拒絕「草莓族」標籤,街頭擺攤逐創業夢關登元高中讀機械科,卻對創業興趣濃厚,懷抱「頭家夢」的他,為了存創業基金,選擇報考志願役,省吃儉用3年攢下百萬元...
時機歹歹,很多年輕人想創業當老闆。但,現實創業談何容易。不少人砸大錢裝潢,風風光光開店,結果開不到三個月就關門了。七年級生創業家關登元和陳昆宏,笑起來憨厚、打扮樸實,身上有一種刻苦踏實的氣質,兩人共創〈得來素〉蔬食早午餐連鎖餐飲,一路走來崇尚「神木精神」向下扎根、逐步擴大,從街頭餐車到連鎖加盟,10 年間拓展 20 家加盟店,為台灣蔬食界帶來新的飲食文化。
拒絕「草莓族」標籤,街頭擺攤逐創業夢關登元高中讀機械科,卻對創業興趣濃厚,懷抱「頭家夢」的他,為了存創業基金,選擇報考志願役,省吃儉用 3 年攢下百萬元,退伍後跟國中同學陳昆宏,各自拿出 20 萬,把貨車改裝成小餐車,在台中慈濟醫院外,開始擺攤賣素食早餐,2007 年正式踏出創業的第一步。
他表示,「因為爸媽都吃素,發現到素食早餐店很少,心想或許會有市場吧!」於是,這對換帖兄弟,就這麼一頭栽進了蔬食事業,這一投入就是 12 年汗水。
當年才 23 歲的關登元和陳昆宏,兩個年輕小夥子在街頭,對著來往路人叫賣早餐,精神抖擻又是鞠躬又是早安,慢慢吸引在地人的注意力,更因為兩人散發出的熱血和拚勁,攏絡不少婆婆媽媽的心。
〈得來素蔬食〉共同創辦人關登元笑稱,「老一輩常說我們這一代很軟弱,把七年級生視為草莓族。所以,我們賣的不是素食早餐,而是台灣年輕人的拚搏精神。」
(兩個 23 歲年輕人,開一台早餐餐車,路邊鞠躬大聲喊早,認真打拼的模樣招攬不少買氣/圖:受訪者提供)開店慘遭金融海嘯,化身小蜜蜂求生存一開始,兩人用小餐車賣素食早餐,但他們心裡頭早有定位「不能永遠是路邊攤」。於是,一人賣早餐,一人找店面,經歷一年摸索期,兩人決心轉戰店面,租了個不到 10 坪的店面,將餐車設備再利用,再花 6 萬元頂讓朋友的早餐店設備,開設了第一家店面。
但是,誰也沒想到,店才開沒多久,當年就爆發金融海嘯,工廠大放無薪假,門市業績一落千丈。開店後,人事加店租,一年來幾乎每個月都在賠錢,讓他們嘗到創業的挫敗,卻沒有讓他們因此退縮。
他們心想,與其坐以待斃,不如多做幾個三明治,親自騎摩托車拿出去賣,重返過去擺攤模式,等於多一個據點賣早餐,他戲稱,「這是小蜜蜂游擊法。」
就這樣,他們仰賴多點突擊策略,在不景氣的夾縫中找到一點轉圜...