宜蘭市。鑲邁府泰式料理 | 宜蘭泰式料理吃到飽
說起鑲邁這名字大家會覺得陌生,但清邁大家就一定都聽過,鑲邁是位於清邁和金三角的中間地區,那裡的口味和大家平常吃到的泰國料理比較起來,鑲邁菜的酸和辣較輕,但使用的調味料是一樣的,喜歡泰國菜又不喜歡吃那麼酸辣的,那鑲邁的口味會是一個很棒的選擇。鑲邁府泰式料理位於宜蘭市宜蘭高商旁而已,離宜蘭市火車站步行大概只要10分鐘就能到達,店面很低調只有一個白色招牌,說真的沒注意一下子就錯過了,小虫就繞了兩圈才找到的,如果第一次來要找的朋友,可以找到他們隔壁的家鄉餐飲比較顯眼好找。 在地人可能就對這路口較熟悉,...
說起鑲邁這名字大家會覺得陌生,但清邁大家就一定都聽過,鑲邁是位於清邁和金三角的中間地區,那裡的口味和大家平常吃到的泰國料理比較起來,鑲邁菜的酸和辣較輕,但使用的調味料是一樣的,喜歡泰國菜又不喜歡吃那麼酸辣的,那鑲邁的口味會是一個很棒的選擇。
鑲邁府泰式料理位於宜蘭市宜蘭高商旁而已,離宜蘭市火車站步行大概只要10分鐘就能到達,店面很低調只有一個白色招牌,說真的沒注意一下子就錯過了,小虫就繞了兩圈才找到的,如果第一次來要找的朋友,可以找到他們隔壁的家鄉餐飲比較顯眼好找。
在地人可能就對這路口較熟悉,是從東港路轉進來延平路(宜蘭高商),在快要到宜蘭高商的左手邊就能看到鑲邁府了。
他們家不止低調,還需要提前預約才能吃得到,這樣老闆才能準備好新鮮食材,都說是為了準備新鮮食材,所以提供了網路點餐預約的服務,這樣老闆就知道你們要吃什麼菜,不會到現場要點餐才發現這個沒有那個沒有,有些工序較麻煩的菜色,老闆也可以提前抓時間準備。
線上菜單 : https://goo.gl/c7ziiK[1] (請先和店家電話確認訂位後再使用線上菜單點菜)
簡單乾淨的店內空間擺設了一些泰國物件,光線充足不會看起來暗暗的,好奇有些泰國料理店為什麼要弄暗暗的,可能想營造神秘風格吧,不過鑲邁府乍看之下沒什麼太奇特的地方,實際上有個我超喜歡的設計。
這片牆壁的泰國地圖,這可不是木板製的,是老闆自己在真的磚牆上做出來的,來到鑲邁府的客人打卡最多的不是美食,而是這面牆喔。
開始來介紹一下鑲邁府的美食料理,在說到泰國菜,除了月亮蝦餅外,大家第一個想到的大概是打拋豬肉,小虫以為打拋豬肉的打拋是指料理方式與動作,原來叫打拋是因為這道料理使用了打拋葉,不過在台灣多數店家都是使用九層塔取代打拋葉,因此並不算是道地泰國的打拋豬肉口味喔。
老闆自己種植了大量新鮮的打拋葉,用到時就直接摘取使用,不知道還以為只是普通植栽而已。
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