牛五蔵肉鍋x 塩ホルモン,米其林推薦現切台灣溫體牛火鍋 | 安平牛肉火鍋
![牛五蔵肉鍋x 塩ホルモン,米其林推薦現切台灣溫體牛火鍋](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
最近天氣開始變冷了,想到之前在台南吃的牛肉鍋,又從記憶卡裡挖出來分享一下。「牛五蔵肉鍋x塩ホルモン[1]」今年得到米其林指南推薦位於安平區,空間很寬敞,是單點不是吃到飽,整體感覺還不錯,食材品質頗高,吃得蠻過癮的!牛五蔵是由牛肉湯名店劉家莊的第二代創立,風格比較年輕多樣化,生意非常好,還好附近很好停車,路邊停車格蠻多的。t台南旅遊票券住宿行程推薦 ▶臺南市美術館門票|一館&二館當期展覽[2]▶台南阿裕牛肉|線上訂位免排隊4人套餐[3]▶台南四草綠色隧道門[4]▶台南香格里拉遠東國際大飯店&高鐵來回[5]▶台南鬱...
![牛五蔵肉鍋x 塩ホルモン,米其林推薦現切台灣溫體牛火鍋](http://pix5.agoda.net/hotelimages/624/624126/624126_14102408330022928428.jpg?s=800x)
最近天氣開始變冷了,想到之前在台南吃的牛肉鍋,又從記憶卡裡挖出來分享一下。「牛五蔵 肉鍋 x 塩ホルモン[1]」今年得到米其林指南推薦位於安平區,空間很寬敞,是單點不是吃到飽,整體感覺還不錯,食材品質頗高,吃得蠻過癮的!牛五蔵是由牛肉湯名店劉家莊的第二代創立,風格比較年輕多樣化,生意非常好,還好附近很好停車,路邊停車格蠻多的。
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牛五蔵空間成L型,肉類、熱炒直接跟店員點餐,火鍋料、蔬菜則是自行去冰箱拿,這次大家都沒很餓,沒有拿太多,上次是大約三月多去用餐,不知道價格有沒有調漲,線上菜單[9]沒有標價格,以下價格還是以當時用餐時菜單上的標價。
三人來用餐,有五種基本鍋,另外還有特殊鍋底需要兩天前先預約。牛骨原味鍋是以牛骨熬煮出的湯頭,另外還加了豆皮、玉米、高麗菜、番茄,單喝湯頭就很不賴,現場就可以看到工作人員在切牛肉。
醬料台也很乾淨,冰箱裡的食材也都分門別類用保鮮膜包好,也是乾乾淨淨整整齊齊。
特番牛 NT.580三~四人份大份台灣溫體牛肉,現場可以看到工作人員現切,清湯涮一涮不用太熟就可以下肚,口感味道都非常鮮甜,醬料不用沾太多,老實說,來到這真的光吃這新鮮溫體牛就夠了!
涼拌牛百葉肚 NT.230帶著點麻辣風味,口感脆脆的,但是還是有點腥味,不愛。
五蔵牛燥飯 NT.30看到人家說必點就點了,賣相不差,價格也只要三十元。
芥蘭牛 NT.150小農種植的芥蘭口感很嫩,牛肉切的有厚度,吵得口感嫩度剛好,很夠味也不會太鹹。還有另外一盤應該是炒牛肝之類的,有點忘了,味道也不差,熱炒類都好吃。
雖說在台南吃到的牛...
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