南投鹿谷‧小半天野菜園民宿 | 野菜園民宿評價
由於下午才從台中出發,抵達鹿谷時也差不多接近傍晚時分了。於民宿卸下行李稍微安歇,我躺在房間地板上貪戀著大片落地窗外整山的美麗風景和湛藍天空,不久便下樓去周圍散散步。 其實鹿谷是個僻靜小村,方圓百里見到的都是山嶺和滿山坡的茶園,初看很單調,但是才散步了一會兒功夫,便已經愛上這個地方,只因為這兒的空氣新鮮,小小的路上會經過樹林、老瓦房、製茶廠,還有往山裡更深處走去的山徑,置身林野中,有種與世隔絕、身心頓時俱得舒暢的感覺。 就在散步時,我們遇見民宿的男主人劉先生。他正在民宿(也是他們的住家)...
由於下午才從台中出發,抵達鹿谷時也差不多接近傍晚時分了。於民宿卸下行李稍微安歇,我躺在房間地板上貪戀著大片落地窗外整山的美麗風景和湛藍天空,不久便下樓去周圍散散步。
其實鹿谷是個僻靜小村,方圓百里見到的都是山嶺和滿山坡的茶園,初看很單調,但是才散步了一會兒功夫,便已經愛上這個地方,只因為這兒的空氣新鮮,小小的路上會經過樹林、老瓦房、製茶廠,還有往山裡更深處走去的山徑,置身林野中,有種與世隔絕、身心頓時俱得舒暢的感覺。
就在散步時,我們遇見民宿的男主人劉先生。他正在民宿(也是他們的住家)不遠處的養雞場抓雞,我們經過時跟他打招呼,他一手抓著雞,一手跟我們打招呼,滿臉的微笑。我這時心裡忖度著,這應該就是晚上我們要吃的雞吧?因為就在我們剛抵達民宿時,劉太太還特別詢問我們晚上是否要吃烤雞?如果要吃的話,他們就得要趕快處理,不然天色一晚,就不能殺雞了。我不明白天黑不能殺雞的道理,不過這會兒看見劉先生準備要殺雞,心裡還真有些不知怎麼形容的彆扭,感覺像是自己下了格殺令一樣。
但是,這股罪惡感當然很快就消失了。就在我們散步回民宿時,天色早已暗下,野外的狗吠聲、製茶機器的聲音顯得特別清晰,而在戶外以竹棚搭設的餐廳,傳來陣陣香味。一桌子好菜已經上桌,看得我們口水直流,而剛剛那隻雞,正在烤爐中,待會兒就成了晚餐果腹的菜餚了。
▲豐盛清爽的晚餐
▲這就是烤雞!
▲黃金甘藷(炸地瓜球)
劉太太的烹飪手藝很有一套,大概因為年紀輕,所以烹調手法上頗能發揮小創意,展現她的巧思,也呈現出不同的食物美味。例如龍鬚菜灑花生粉、淋上沙拉,洋蔥豆芽伴柴魚片澆淋醬油……等等。每道菜色均有別於一般傳統的作法,令人眼睛為之一亮;而且因為不過炒,多用川燙或悶煮,道道清爽開胃,加上現宰現烤的道地放山雞(隔天我再經過養雞的地方,就真的看見一堆雞到處跑),野菜園的有機蔬菜,以劉太太的創意烹...