【羅東】菊丹料理亭@ Den的攝影空間:: 痞客邦 | 菊丹料理亭套餐
今年學校的變動很大,從八班變為六班,校長也要調到附近的東興國小,感念這幾年來校長對我們在教學上及推動的業務都鼎力支持,我、老婆和蕙小蘭主任決定在校長就任前,請校長吃一頓飯。這次選在菊丹料理亭,最近剛整修完畢,用餐環境變得跟以前大不同,算一算,菊丹應該是我寫過最多食記的餐廳 以前從外面可以看到裡面的用餐環境,而現在簡樸素雅的大門,給人的感覺滿棒的 進入餐廳,灰色系的空間,給人相當沉穩的感覺 用餐區面對馬路的座位,是設計給單獨的客人使用以前提供的定食,現在更改變成以單點為主 旬套餐,須事前預訂,我們...
今年學校的變動很大,從八班變為六班,校長也要調到附近的東興國小,感念這幾年來校長對我們在教學上及推動的業務都鼎力支持,我、老婆和蕙小蘭主任決定在校長就任前,請校長吃一頓飯。這次選在菊丹料理亭,最近剛整修完畢,用餐環境變得跟以前大不同,算一算,菊丹應該是我寫過最多食記的餐廳
以前從外面可以看到裡面的用餐環境,而現在簡樸素雅的大門,給人的感覺滿棒的
進入餐廳,灰色系的空間,給人相當沉穩的感覺
用餐區
面對馬路的座位,是設計給單獨的客人使用
以前提供的定食,現在更改變成以單點為主
旬套餐,須事前預訂,我們這次四個人用餐,就是點旬套餐
熟識的葉師傅,從博愛醫院的餐廳到現在的菊丹,我們一直很喜愛葉師傅的料理
第一道,先付,是盛夏時蔬沙拉,用了花蓮蜜筍、秋葵、北海道干貝、玉子燒,佐以馬鈴薯醬,很清爽的沙拉
裝盛沙拉的銀盤,還有打光效果,讓食材看起來更加鮮美
生魚片,有煙仔虎和日本青柑,芥末用的是新鮮山葵,夾一點放在魚肉上,沾醬油後送入口,完全不會有衝腦嗆鼻的辛辣感,超美味的~
因為有事前交代,老婆不吃生魚片,所以葉師傅特別改以焗烤小龍蝦給老婆
蒸物,馬糞海膽百合饅頭付松露醬
其實平時我不會點海膽吃,所以這是我第一次嘗試海膽,很特別的口感和味道
燒物,烤龍膽石斑和喜知次唐揚,石斑在台灣吃過很多次,但喜知次唐揚,非常好吃,令人印象深刻
強肴,乾煎小牛OP肋排,雖是牛肉,卻沒有牛肉特別的味道,肉質軟嫩多汁,搭配小包心菜和蘆筍,真...
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