壽司減肥?四個熱量等於一碗飯?怎麼吃才能清爽沒負擔 ... | 夜市壽司熱量
天氣好熱啊!吃不下熱食轉而選擇低溫清爽的壽司餐點,印象中壽司就是低脂、低熱量又富含蛋白質,不僅沒負擔又可以減肥,真的是這樣嗎?有沒有哪些爆卡食材跟隱藏小地雷要注意的呢?壽司的真的比一般餐點低卡嗎? 【4貫壽司等於一碗飯,吃5盤就直逼一個便當的熱量囉!?】 一貫握壽司看起來份量都不大,加上米飯放涼後,抗性澱粉的含量會增加,而抗性澱粉不容易被小腸分解吸收,所以消化的速度比一般澱粉還慢,也不容易刺激胰島素大量分泌,就比較不會囤積脂肪,看上去確實能達到減肥的效果。但值得注意得是,我們在外面吃到的壽司飯,...
天氣好熱啊!吃不下熱食轉而選擇低溫清爽的壽司餐點,印象中壽司就是低脂、低熱量又富含蛋白質,不僅沒負擔又可以減肥,真的是這樣嗎?
有沒有哪些爆卡食材跟隱藏小地雷要注意的呢?壽司的真的比一般餐點低卡嗎?
【4貫壽司等於一碗飯,吃5盤就直逼一個便當的熱量囉!?】
一貫握壽司看起來份量都不大,加上米飯放涼後,抗性澱粉的含量會增加,
而抗性澱粉不容易被小腸分解吸收,所以消化的速度比一般澱粉還慢,也不容易刺激胰島素大量分泌,就比較不會囤積脂肪,
看上去確實能達到減肥的效果。
但值得注意得是,我們在外面吃到的壽司飯,為了迎合大家喜歡的「偏甜」口味,製作時除了白醋及鹽,通常還會再加入糖,一杯160公克的米,大約會使用20公克的糖;
所以壽司飯的熱量還比白飯來得高。
通常4貫壽司就等於一碗飯的份量,一次吃個5盤,加上配菜,可能直逼一個便當的熱量,整餐吃下來也不一定比平常吃的還低卡喔!
不過如果懂得控制份量,減少壽司飯澱粉類的攝取,選擇原型的海鮮食材,像是鮪魚、鮭魚…等生魚片,不僅含有豐富優良蛋白質,還有平常較少攝取到的多元不飽和脂肪酸omega-3,吃壽司也不失是健康餐點的好選擇。
【炸壽司、豆皮壽司、玉子燒、肉鬆、魚鬆、沙拉類都是爆卡地雷組,看看熱量表比一比!】
我們去迴轉壽司店時,看到許多玲瑯滿目又鮮美多樣的壽司時,總想每個都享用看看,但有的壽司種類熱量高得嚇人,吃多了可是會破壞原本的減肥計畫喔!
例如炸壽司、豆皮堅果壽司,油炸物不用說,我們都知道熱量很高,但大家常忘記豆皮也是油炸物,加上甜甜的醬汁,包入壽司飯後,熱量也會提升不少!
玉子燒也讓很多人以為是低卡食材,事實上玉子燒製作時會加入大量糖來調味,又為了避免沾鍋,額外加入許多油,一份熱量就有130~150大卡喔!