中式白酒 | 馬祖最好喝的酒
14.8K內行人喝馬祖高粱?每次和朋友聊到高粱,總有一群死忠的馬祖高粱粉,對馬祖高粱讚不絕口,總說喝高粱就要喝馬祖的,你才是行家!對於我來說,是不是行家喝哪一個高粱似乎沒有多大的關係,主觀本來就是每個人的喜好不同。那…馬祖的酒廠在哪,和它有哪些特色呢?┃馬祖高粱:相較於台灣其它地區的高粱,馬祖高粱喝起來較〝清爽〞的風味,這個詞形容高粱像是一個中性詞,入口相對柔順、易飲。2022年2月首次推出「馬祖老酒香腸」,全台限量6萬支,以及能享受大人味咖啡的「Let’sCafé老酒風味拿鐵」。photoby上報[1]馬祖酒廠馬祖其實是...
14.8K 內行人喝馬祖高粱?每次和朋友聊到高粱,總有一群死忠的馬祖高粱粉,對馬祖高粱讚不絕口,總說喝高粱就要喝馬祖的,你才是行家!
對於我來說,是不是行家喝哪一個高粱似乎沒有多大的關係,主觀本來就是每個人的喜好不同。那…馬祖的酒廠在哪,和它有哪些特色呢?
┃馬祖高粱:相較於台灣其它地區的高粱,馬祖高粱喝起來較〝清爽〞的風味,這個詞形容高粱像是一個中性詞,入口相對柔順、易飲。
2022年2月首次推出「馬祖老酒香腸」,全台限量 6 萬支,以及能享受大人味咖啡的「Let’s Café 老酒風味拿鐵」。photo by 上報[1] 馬祖酒廠馬祖其實是馬祖列島,有四鄉五島之稱,主要由南竿島(馬祖島)、北竿島、高登島、亮島、東莒島(東犬島)、西莒島(西犬島)、東引島、西引島及附屬小島共計36個島嶼、礁嶼組成。
馬祖酒廠位於北緯26度23分,旗下擁有「南竿廠」、「東引廠」兩個酒廠,是台灣緯度最高的島嶼型酒廠,有著得天獨厚的花崗岩水質、氣候、工藝及坑道窖藏四大釀酒條件,採古法純糧固態發酵,窖藏於全年恆溫、恆濕坑道中熟成。
東引廠東引酒廠創立於1961年。東引位於北緯26度,與中國三大名酒貴州茅台、四川瀘州老窖和五糧液相同緯度(北緯26、27度),不論是溫濕度、微生物(幫助發酵的益菌),以及富含麥飯石的花崗岩地質所流出的優質山泉水,都是釀造好酒不可或缺的條件,因而有「東湧陳高勝賽茅台」之美譽。
┃現在市面上看到的「馬祖東湧高粱」又是什麼?其實就是東引廠做的高粱。1956年,東湧島改屬連江縣管轄,並更名東引島,設東引鄉公所。那時後出產的高粱,標籤上是寫「東引」(下面品飲酒款的第一隻酒)。自2003年,前馬祖酒廠董事長陳傳華改名,將東引陳高改為東湧陳高。
南竿廠南竿廠前身為中興酒廠(1956年12月成立),1957年2月,開始生產馬祖老酒、高粱酒。1969年7月1日,更...
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【南竿】陳年酒香.馬祖酒廠
出八八坑道後右轉就是馬祖酒廠,馬祖的高粱酒一點都不輸金門高粱據說東湧大麴跟馬祖陳高罈裝這兩罐,是馬祖最好喝的兩種酒當伴手禮是不錯的 ...