[台南] 麻豆小吃塞到脹!碗粿助、菜粽、土魠魚羹、涵亭冰館、阿 ... | 麻豆市場美食
由於居住的民宿鄉村故事旅棧[1]有部分區域在裝修,不方便直接提供早餐,所以民宿主人就帶我們到鄰近的麻豆鎮品嚐道地的台南麻豆小吃囉!首先來到麻豆中央市場門口,倒是牆上的中央市場四個字很掉漆XD直接往中央市場門口走進去,左手邊林媽媽鍋燒意麵也是最近很火紅的小吃,但是因為份量大,怕吃一碗就吃不下別的,所以還是來吃其他的吧!右手邊這家”碗粿助”就是麻豆當地人才會吃的道地小吃:這碗粿真是好吃!碗粿本身就頗香,搭配醬油膏與蒜泥實在是好吃的想來第二碗,但一定要忍忍,待會還有好多東西要吃。肉羹湯也完全是我愛的台南...
由於居住的民宿鄉村故事旅棧[1]有部分區域在裝修,不方便直接提供早餐,所以民宿主人就帶我們到鄰近的麻豆鎮品嚐道地的台南麻豆小吃囉!首先來到麻豆中央市場門口,倒是牆上的中央市場四個字很掉漆 XD
直接往中央市場門口走進去,左手邊林媽媽鍋燒意麵也是最近很火紅的小吃,但是因為份量大,怕吃一碗就吃不下別的,所以還是來吃其他的吧!右手邊這家”碗粿助”就是麻豆當地人才會吃的道地小吃:
這碗粿真是好吃!碗粿本身就頗香,搭配醬油膏與蒜泥實在是好吃的想來第二碗,但一定要忍忍,待會還有好多東西要吃。
肉羹湯也完全是我愛的台南味兒,也許對北部人來說有點偏甜,但是我實在是愛死這個味兒了。
接著民宿主人帶我們離開中央市場,到另外一處似乎是地方政府規劃的新市場用地,但這邊人潮明顯的少很多,所以有些在中央市場的人不願意搬遷過來。而這家菜粽正是從中央市場搬遷過來的少數店家之一。
菜粽,就是糯米+花生,包在粽葉裡,水煮到熟,就這樣,沒了,沒有香菇也沒有肉。我怎麼想都會懷疑這真的好吃嗎?
可是這實在是太神奇,店家熬製的甜味醬 + 花生粉,就這樣搭配菜粽一起吃,怎麼會這麼好吃呢?明明很單調很平凡的感覺啊!
還附上一碗味噌湯,沒有豆腐沒有蔥花,當然也沒有任何魚雜在裡面,一口喝下去是非常甜的味噌湯,是台北沒有的味道,也許台北人會覺得這是很奇怪的味噌湯,但是我竟然還是覺得這實在是好好喝。
菜粽 + 味噌湯,總共只要 20 元,平凡的外觀帶來驚奇的美味,又是如此的庶民價格,實在是太神奇!
接著帶我們來吃土魠魚羹:
南部才有的甜味羹湯,搭配土魠魚塊,真是好吃,我真的是南部胃啊!這種甜味羹湯在台北就是難尋。
現炸的土魠魚塊,酥脆的外皮厚薄度剛剛好,即使泡在羹裡一陣子也不會軟爛掉,反而還能吸附羹湯讓魚肉塊更美味,神奇!
這是搭配現燙魷魚的沾醬,不像北部一定是用上大量的山葵泥與醬油,南部就是會弄的甜甜的,好像是蘿蔔泥與薑泥的混合物:
不用強調,魷魚的熟度...