料理影片 生酮飲食-生酮巧克力冰淇淋@ 歐可伊:: 痞客邦 | 生酮冰淇淋
鮮奶油買了一大瓶,能拿來做什麼呢?除了蛋糕,冰淇淋或許是個不錯的選擇。材料:安加鮮奶油可可粉赤藻糖醇黑巧克力碎片這裡因為大家喜歡的甜度和需要的分量不一,所以我就不特別寫分量了,自己斟酌吧!黑巧克力,這次我選85%HEIDI巧克力,4小塊切碎備用。至於容器,很重要!要記起來,兩個不鏽鋼盆都需要丟冷凍一會,一個先加點水,然後拿出來疊起來用,這樣就可以避免打鮮奶油途中,因為溫度提高而油水分離失敗。然後把糖加進鮮奶油裡,就一直打,一直打,一直打...直到打成固態奶油狀態。(鮮奶油打超久的)接著把可可粉倒入,繼續...
鮮奶油買了一大瓶,能拿來做什麼呢?除了蛋糕,冰淇淋或許是個不錯的選擇。
材料:安加鮮奶油可可粉赤藻糖醇黑巧克力碎片這裡因為大家喜歡的甜度和需要的分量不一,所以我就不特別寫分量了,自己斟酌吧!
黑巧克力,這次我選85%HEIDI巧克力,4小塊切碎備用。
至於容器,很重要!要記起來,兩個不鏽鋼盆都需要丟冷凍一會,一個先加點水,然後拿出來疊起來用,這樣就可以避免打鮮奶油途中,因為溫度提高而油水分離失敗。
然後把糖加進鮮奶油裡,就一直打,一直打,一直打...直到打成固態奶油狀態。(鮮奶油打超久的)
接著把可可粉倒入,繼續打,拌勻來。
最後把巧克力鮮奶油和巧克力碎塊,用攪拌棒大致拌勻。這時候就已經是非常好吃的巧克力鮮奶油狀態了,如果你要試味道,這時試吃還可以最後調整。
最後放冰箱一晚,就大公告成了唷!
鮮奶油的部分,我是打成固態,不過我看有些人是只打到液態稍微發泡,我想口感應該有差,或許大家可以自己在斟酌啦!
影片作法
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