【試吃筆記】林口人不用跑台北!「林口亞昕福朋喜來登酒店 ... | 林口飯店炒飯
焦點2022.09.0906:57臺北時間文|楊欣樺 攝影|楊欣樺[1][2]開胃湯品「冬蔭功湯」,酸爽迷人。(680元/份)(林口亞昕福朋喜來登酒店提供)林口的泰國餐廳要小心囉!「林口亞昕福朋喜來登酒店」邀請曾任前中泰賓館thai&thai與喜來登飯店蘇可泰主廚,人稱阿桐師(Ms.RapeepornSillapakit)的台北最強泰菜主廚許雪莉,攜手中餐廳「聚味軒」當家主廚李俊毅,推出「毅桐聚味」客座活動,招牌菜色精銳盡出,讓林口人不必奔波,也能吃到正統道地泰式料理。遇上疫情,阿桐師在新北市三芝海邊掌杓的「金泰亨海景餐廳」悄悄歇業,去年1...
焦點
2022.09.09 06:57 臺北時間
文|楊欣樺 攝影|楊欣樺[1][2] 開胃湯品「冬蔭功湯」,酸爽迷人。(680元/份)(林口亞昕福朋喜來登酒店提供)林口的泰國餐廳要小心囉!「林口亞昕福朋喜來登酒店」邀請曾任前中泰賓館thai & thai與喜來登飯店蘇可泰主廚,人稱阿桐師(Ms. Rapeeporn Sillapakit)的台北最強泰菜主廚許雪莉,攜手中餐廳「聚味軒」當家主廚李俊毅,推出「毅桐聚味」客座活動,招牌菜色精銳盡出,讓林口人不必奔波,也能吃到正統道地泰式料理。
遇上疫情,阿桐師在新北市三芝海邊掌杓的「金泰亨海景餐廳」悄悄歇業,去年10月,她在台北新生北路以「許雪莉泰國時尚餐廳」重出江湖,讓台北人免跑海邊也能一嘗道地泰菜。
泰籍名廚許雪莉(右)前進林口,與「聚味軒」中餐廳主廚李俊毅(左)合推經典拿手菜。(林口亞昕福朋喜來登酒店提供)現在換林口人有口福了,阿桐師今年7月已將手藝傳授給內場,交由聚味軒團隊接棒完成,泰式國民湯品「冬蔭功湯」、飽滿涮嘴「金錢蝦餅」、白飯小偷的「綠咖哩雞」和「酸辣拌海鮮」「泰式打拋豬」等招牌菜都吃得到,另一道拿手菜「阿桐的魚」,你看它都取這個名字了,不點嗎?選用山泉鱸魚搭配獨門醬汁表現酸、辣、鹹、甜四味。
廚齡超過20年的聚味軒主廚李俊毅也使出渾身解術,端出融合各方菜系精髓的創意中菜,像浸泡...
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