食譜 | 湯圓材料
自己做湯圓,只需5個步驟+2個材料喔!不需要工具,只要有鍋子能煮就好! 冬至就是下週了~自己做湯圓超簡單的!我媽媽說小時後經常跟著阿嬤搓湯圓,是很棒的童年回憶。一堆人一起做更快,大家來啾伴動手做吧! 先來準備材料 我這次做的是(3人份),大家也可以做多放冰凍庫!材料:糯米粉105g、溫水90~110cc.(糯米粉包裝後面就有做法,是水跟糯米粉約1:1)*我另外有做糯米粉220g、溫水190~210cc的也成功! 第一次做沒成一整團,一塊一塊的,很害怕失敗~還好加入粿引也成功!接下來做都有成團了~記得要水滾才放進去,浮起來就...
自己做湯圓,只需5個步驟+2個材料喔!不需要工具,只要有鍋子能煮就好!
冬至就是下週了~自己做湯圓超簡單的!
我媽媽說小時後經常跟著阿嬤搓湯圓,是很棒的童年回憶。
一堆人一起做更快,大家來啾伴動手做吧!
先來準備材料
我這次做的是(3人份),大家也可以做多放冰凍庫 !
材料:糯米粉105g、溫水90~110cc.
(糯米粉包裝後面就有做法,是水跟糯米粉約1:1)
*我另外有做糯米粉220g、溫水190~210cc的也成功!
第一次做沒成一整團,一塊一塊的,很害怕失敗~還好加入粿引也成功!
接下來做都有成團了~
記得要水滾才放進去,
浮起來就可以跟糯米團一起揉。
這塊稱粿引、粿粹。
揉一揉糯米糰就會越來越光滑,
如果會黏手,可以灑點糯米粉(我的倒是沒黏手)
取一小塊,搓成1長條!
大小我比較隨意~反正自己吃的。
老媽是喜歡全部都捏成一定份量,才開始搓圓~都可以啦!
湯圓到這部分就完成了
避免黏在一起,可以灑點糯米粉滾一滾喔!
煮湯圓
記得要水滾才放湯圓下去喔~
浮起來就可以了(約4分鐘)
撈起來就完成啦~
看要加紅豆湯or黑糖水.甜湯.燒仙草都可以喔!
紅豆湯圓 食譜
我家是用700cc的悶燒灌煮紅豆湯,附上悶燒灌煮紅豆湯的食譜。
材料:125g的紅豆、700cc的水、二號砂糖適量(看妳吃多甜)
食譜:1.紅豆泡一整晚水
2.隔天換水,倒700cc的水在瓦斯爐上煮滾,紅豆放入煮10分鐘。