新社鄉農會研發菇類香腸@ 山城風雲錄:: 痞客邦 | 新社香菇香腸
圖:新社鄉農會總幹事羅文正積極推薦,該會將菇類次級品加工研製成的香菇、杏鮑菇香腸。 菇類香腸的口感香甜 新社鄉農會研發菇類加工品,最近更配合中秋節烤肉季,推出香菇香腸與杏鮑菇香腸,提供民眾不同的口味,深受消費者歡迎;總幹事羅文正強調,菇類香腸的口感香甜,吃起來不油膩,且具健康養生概念。 農會供銷部主任徐國全表示,今年配合中秋節烤肉季,推出香菇香腸與杏鮑菇香腸,消費者反映甚佳。菇類香腸就是將原本灌製香腸三分之一的肉品,以杏鮑菇或香菇取代,不但增加香甜的口感,吃起來也不油膩,符合現代健康養生概...
圖:新社鄉農會總幹事羅文正積極推薦,該會將菇類次級品加工研製成的香菇、杏鮑菇香腸。
菇類香腸的口感香甜
新社鄉農會研發菇類加工品,最近更配合中秋節烤肉季,推出香菇香腸與杏鮑菇香腸,提供民眾不同的口味,深受消費者歡迎;總幹事羅文正強調,菇類香腸的口感香甜,吃起來不油膩,且具健康養生概念。
農會供銷部主任徐國全表示,今年配合中秋節烤肉季,推出香菇香腸與杏鮑菇香腸,消費者反映甚佳。菇類香腸就是將原本灌製香腸三分之一的肉品,以杏鮑菇或香菇取代,不但增加香甜的口感,吃起來也不油膩,符合現代健康養生概念。
總幹事羅文正指出,新社鄉的菇類已打出市場的知名度,最近還與台中大坑的竹筍舉辦聯姻活動,更提高了知名度。為讓產品多樣化,農會也研發出菇、筍風味湯頭的料理包、料理塊,推出以來,獲得消費者甚高的評價。
羅文正表示,新社鄉為全台香菇最大產地,為確保品質,香菇產銷班均採嚴格的分級包裝;部分生長較小的菇或賣相差,被列為次級品或三級品,上市價格不理想,銷售情況也欠佳。因此,經過加工研製成香腸等製品,不僅增加銷路,又可延長保存期限。951005
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