【曼谷米其林饗宴!客座台北喜來登】 | sukhothai米其林
泰國料理中因含有酸、甜、鹹、辣的風味,而深受台灣民眾喜愛!在這種炎熱夏天享用泰國菜,舒服又開胃!台北喜來登SUKHOTHAI餐廳在今年夏天力邀曾連續兩年獲得《曼谷米其林指南》一星餐廳殊榮的ChimbySiamWisdom客座獻藝,讓台灣食客不用到飛曼谷,就能品嚐到這名廚精湛泰式宮廷料理。本次邀請的曼谷米其林一星名廚為曾被CNN評選為「曼谷十大名廚」的現代料理鐵人ThaninthornChantrawan,Noom行政主廚率領廚藝團隊;由於他長年在歐美各地,將旅居學習到廚藝的精髓融入傳統泰式皇室料理;擷取當地料理思維與技法,揮灑創意,重新詮釋經典...
泰國料理中因含有酸、甜、鹹、辣的風味,而深受台灣民眾喜愛!在這種炎熱夏天享用泰國菜,舒服又開胃!台北喜來登SUKHOTHAI餐廳在今年夏天力邀曾連續兩年獲得《曼谷米其林指南》一星餐廳殊榮的Chim by Siam Wisdom客座獻藝,讓台灣食客不用到飛曼谷,就能品嚐到這名廚精湛泰式宮廷料理。
本次邀請的曼谷米其林一星名廚為曾被CNN評選為「曼谷十大名廚」的現代料理鐵人Thaninthorn Chantrawan, Noom行政主廚率領廚藝團隊;由於他長年在歐美各地,將旅居學習到廚藝的精髓融入傳統泰式皇室料理;擷取當地料理思維與技法,揮灑創意,重新詮釋經典泰國料理,而受到各國食客矚目。
位於曼谷市中心蘇坤蔚區的Chim by Siam Wisdom餐廳,是一棟擁有近70年歷史的老宅。老樹貫穿屋中盤根錯節地與古宅共生,自然綠意環抱形成繁華城市中一方淨土,自2016年Noom主廚接掌後便連續2年拿下《曼谷米其林指南》一星殊榮,細膩又蘊含深厚傳統氣韻的料理深獲喜愛,是當地極具盛名的代表餐廳,許多名人政要、影劇名流等都曾是座上賓。(餐廳圖片:泰旅局提供)
本次受邀來台與SUKHOTHAI傳奇泰籍女廚Rapeeporn Sillapakit, A-Tom攜手盛啟宮廷泰菜風華,精彩呈現多款充滿意境的美妙料理。
此外,活動跨界攜手首度登台的泰國御用香氛PAÑPURI打造新奢華極致體驗,以天然香熏工藝萃取東方植物香氣靈魂,雙人點用套餐即贈精緻小禮,更有機會暢遊萬豪集團旗下頂級酒店,邀您踏上皇室優雅感官之旅。
「星饗暹羅」活動以套餐方式呈現,開胃小品「煙燻茄子慕斯佐芝麻脆餅、小黃瓜莎莎、泰式魚韃塔」,靈感來自於泰國小巷弄美食,藉由Noom主廚的創意巧手,變成款款消暑的傳統泰式小點。泰式魚韃塔入口有著豐富的魚肉香氣,因添加酸芒果切丁、薑丁及魚露等,鮮明的泰式好味彷彿舞動於唇齒間,料理超適合開胃。
「炭烤鮑魚佐青檸咖哩」主要食材為新鮮鮑魚,但製作青檸咖哩時,使用的香料種類眾多:包括泰國檸檬、香茅、綠辣椒等。料理方式鮑魚以奶油鐵板香煎即沾著咖哩醬汁食用,鮑魚口感Q彈有嚼勁,層層疊...
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限時推出台北喜來登SUKHOTHAI【星饗暹羅宮廷菜】曼谷米其林 ...
無論在視覺的呈現上或是口味的層次豐富感上都比一般的泰國料理更為出色,而這次台北喜來登SUKHOTHAI特別邀請到連續兩年獲得《曼谷十大名 ...
台北喜來登大飯店
這次SUKHOTHAI邀請的是連續兩年獲得《曼谷米其林指南》一星餐廳殊榮的Chim by Siam Wisdom的Thaninthorn Chantrawan,Noom行政主廚 ...
讓泰國菜吃出新高度的米其林一星主廚,精彩美味的星饗暹羅 ...
雖然米兒沒去過泰國本店,但是這次北喜來登飯店SUKHOTHAI餐廳把主廚邀請來台客座,搭檔最可愛的阿桐師傅,聯手推出【星饗暹羅】米其林套餐, ...