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【澳門-氹仔美食】澳門銀河-萬豪大酒店-萬豪中餐廳人真的是視覺動物無誤,比方說像這樣的精緻十六小碟一上桌就是容易讓人驚呼連連,如果萬一其他料理也好吃,那就更值得寫一寫。上個月有幸到澳門銀河集團的萬豪大酒店,來了一趟三天兩夜養豬行程,也趁機見識了相當知名的「萬豪」中餐廳。 這棟同屬銀河集團的大酒店,其實包含了「萬豪大酒店」(下層)和「麗思卡爾頓大酒店」(上層)。而今天要和大家分享的就是位於「萬豪大酒店」一樓的「萬豪中餐廳」。說是一樓但其實比較像二樓,從大堂中間華麗的樓梯走上去的右手邊便...
【澳門-氹仔美食】澳門銀河-萬豪大酒店-萬豪中餐廳
人真的是視覺動物無誤,比方說像這樣的精緻十六小碟一上桌就是容易讓人驚呼連連,如果萬一其他料理也好吃,那就更值得寫一寫。上個月有幸到澳門銀河集團的萬豪大酒店,來了一趟三天兩夜養豬行程,也趁機見識了相當知名的「萬豪」中餐廳。
這棟同屬銀河集團的大酒店,其實包含了「萬豪大酒店」(下層)和「麗思卡爾頓大酒店」(上層)。而今天要和大家分享的就是位於「萬豪大酒店」一樓的「萬豪中餐廳」。
說是一樓但其實比較像二樓,從大堂中間華麗的樓梯走上去的右手邊便是「萬豪中餐廳」。
萬豪中餐廳的左手邊則是目前澳門最火紅最難訂位的BUFFET【澳門旅遊】【澳門-氹仔美食】澳門銀河-萬豪大酒店-名廚都匯[1]。
萬豪餐廳用餐環境分兩大塊,一是四到六人坐的外場,另外就是十人坐的包廂。
說是十人座,但因為空間、桌子都頗大,是可以坐到十二人沒有問題。
剛看到菜單時很怕這些菜色會吃不飽,結果卻飽到差點站不起來...。記得行前有某位澳門朋友跟我說過「萬豪中餐廳」早前開幕時的負評;但據說在重新改組後的餐點已贏回不少港澳食客的味蕾。
萬豪中餐廳的專業泡茶師,不止泡的一手好茶也講的一嘴好茶,服務親切度都超好,斯文又帥氣的小鮮肉一枚!
通常飯店的中餐廳都有自己的XO醬,萬豪當然也不例外,就連辣豆瓣醬都是自己調出來的。這XO醬非常的香,尤其是來自干貝炒過的香氣非常迷人,辣油的香氣也不俗而辣度極之不明顯,是我愛的那種XO醬。
萬豪十六小碟應該也是我目前為止吃過前菜最多碟的一餐,簡直比「洛陽水席」還可怕。但因為人多很多道都沒嚐到,其中的豬頭皮脆Q口感很是不錯、四季豆帶點輕胡麻香十分開胃、酸V微甜的漬洋蔥很是美味。牛肚軟嫩帶點微咬勁,味道則比較偏淡。
萬豪黑豚豬里脊肉叉燒拼脆皮乳豬配層餅。港澳中餐好像前幾道都會有叉燒和脆皮豬的拼盤,不過在這少了烤鴨和油雞等...