藏在花蓮新城的好味道這款麻辣鍋香氣超濃郁 | 半天紅麻辣館
位在花蓮北邊的新城鄉愈來愈熱鬧,不但有知名的佳興冰果室及好好吃食堂,現在又出現一間以麻辣為主的「半天紅麻辣館」,現在正值入秋之際,恰好是吃鍋的季節。古色古香的裝潢,吸引不少外國人前來用餐。「半天紅」就位在佳興冰果室的斜對面,店面風格略為古色古香,在新城鄉中相當獨特,由於營業時間到晚上,相較於當地其他較早關門的店家,無疑是入夜後少數可以飽餐一頓的餐廳。麻辣牛肉軟嫩,滋味香麻。麻辣肥腸及牛肚,燉得軟爛。半天紅的品項大約可分為二類,一是麵、飯、小菜類的小吃,另一種則是鍋類,包括麻辣鍋及原味鍋,今天...
位在花蓮北邊的新城鄉愈來愈熱鬧,不但有知名的佳興冰果室及好好吃食堂,現在又出現一間以麻辣為主的「半天紅麻辣館」,現在正值入秋之際,恰好是吃鍋的季節。
古色古香的裝潢,吸引不少外國人前來用餐。
「半天紅」就位在佳興冰果室的斜對面,店面風格略為古色古香,在新城鄉中相當獨特,由於營業時間到晚上,相較於當地其他較早關門的店家,無疑是入夜後少數可以飽餐一頓的餐廳。
麻辣牛肉軟嫩,滋味香麻。
麻辣肥腸及牛肚,燉得軟爛。
半天紅的品項大約可分為二類,一是麵、飯、小菜類的小吃,另一種則是鍋類,包括麻辣鍋及原味鍋,今天我們則是為了它的麻辣鍋而來。在火鍋上桌之前,已先點選幾樣麻辣肥腸、牛肚之類小菜,一入口就知道燉煮得相當軟嫩入味,且麻與辣的比例相當好,讓我們更加期待麻辣鍋的滋味。
一般正宗的四川麻辣鍋都相當的油,但這裡的麻辣鍋卻降低了油脂,花椒產生的麻香氣很足,帶點淡淡的中藥香氣,辣度也隨個人調整,是一鍋相當好入口的麻辣鍋。
比起麻辣鍋,原味鍋的湯頭絲毫不遜色,倒是令我相當意外,難怪能引來不少外國人品嘗,秋冬之際前往太魯閣國家公園前,不妨來嘗鮮。
半天紅麻辣館
地址:花蓮縣新城鄉博愛路9號電話:03-861-1567營業時間:11:30~14:30、17:00~20:00,週二公休。更新時間|2019.10.23 12:57
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