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掬菓和菓子廣告-內文未完請往下捲動和菓子推薦店鋪1:茶菓一色自東京製菓學校「和菓子本科」畢業後,創辦人又於日本和菓子老舖累積實務經驗與純熟製菓手藝,才返鄉創立和菓子品牌「茶菓一色」。為了重現道地日式風味,茶菓一色不僅嚴選來自日本的高純度細白砂糖,且堅持以傳統方式製餡,從豆類清洗、浸泡去澀、慢火煮熟、過濾洗淨、拌炒,再製成綿密細膩的豆沙餡料,過程不假他人之手。茶菓一色最著名的是依循節氣推出的上生菓子禮盒,將當季景致化為盤中一顆顆做工精巧的菓子作品。茶菓一色店家資訊和菓子推薦店鋪2:珍珠菓子台北碧...
掬菓和菓子
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和菓子推薦店鋪1:茶菓一色自東京製菓學校「和菓子本科」畢業後,創辦人又於日本和菓子老舖累積實務經驗與純熟製菓手藝,才返鄉創立和菓子品牌「茶菓一色」。
為了重現道地日式風味,茶菓一色不僅嚴選來自日本的高純度細白砂糖,且堅持以傳統方式製餡,從豆類清洗、浸泡去澀、慢火煮熟、過濾洗淨、拌炒,再製成綿密細膩的豆沙餡料,過程不假他人之手。茶菓一色最著名的是依循節氣推出的上生菓子禮盒,將當季景致化為盤中一顆顆做工精巧的菓子作品。
茶菓一色 店家資訊 和菓子推薦店鋪2:珍珠菓子台北碧湖公園旁,一座日式庭院吸引來往路人停下腳步,印有「和洋菓子」的紅色門簾揭示了珍珠菓子的主要特色。創辦人結合於巴黎深造的經驗與靈感,將珍珠菓子打造成一間源自巴黎、取道京都、深植台灣的喫茶屋,品嘗和菓子時,除了搭配正統的抹茶、焙茶,亦能選配手沖或冰滴咖啡。
「栗金鄂」由店家親手熬製高雄九號紅豆作為內餡,再將新鮮栗子手篩成泥,沾上小麥漿煎烤的外皮,最後烙上松葉印,口感外酥內軟,並蘊藏淡淡焦香。
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